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Der Technologiepark Bergisch Gladbach erhält eine neue Kantine mit Konferenzräumen. Damit soll die Infrastruktur und das Serviceangebot für die rund 140 angesiedelten Unternehmen mit ihren etwa 2.400 Mitarbeitern verbessert werden.

Niedersächsische Schulen, die ihr Verpflegungsangebot verbessern möchten, können sich ab sofort für die nächste Runde des Coachings-Programms „Schule auf EssKurs“ der Verbraucherzentrale Niedersachsen bewerben. Einsendeschluss ist der 30. Juni 2017. „Dafür sollte ein

Nach sechsmonatigen Umbaumaßnahmen konnte die Reutlinger Bruderhaus-Diakonie ihr erweitertes Betriebsrestaurant eröffnen. Die Planungen dafür begannen bereits 2006 weil die Zahl der täglich zubereiteten Essen stetig gestiegen war.

Mit einer neuen Küche werden die seit Jahren laufenden Sanierungsarbeiten der Mannheimer Mensa hinter dem Schloss zum Abschluss gebracht. Knapp acht Millionen Euro sollen dort investiert werden.

Das Cook & Chill-Verfahren ist aus Gemeinschafts- und Sozialverpflegung, aber auch Catering und Bankettgeschäft nicht mehr wegzudenken. Das Verfahren entkoppelt den Garprozess von der Essensausgabe – die zeitliche Trennung von Vorproduktion und...

In der ersten Juliwoche übernahmen zwölf Auszubildende die Leitung der Mensa an der Fachhochschule Westküste.

Für den Beginn des Sommersemesters 2016 kündigt das Studierendenwerk Stuttgart die Wiedereröffnung der aufwändig umgestalteten Cafeteria auf dem Campus Vaihingen im Ingenierwissenschaftlichen Zentrum (IWZ) an.

Der Umzug der Wirtschaftsuniversität Wien auf ihren neuen Campus sorgt auch für eine gastronomische Premiere. Mit Eurest ist zum ersten Mal ist an einer großen österreichischen Universität ein Caterer zum Zug gekommen.

Ubert Gastrotechnik aus Raesfeld hat die Gastronomie im UKM Münster mit einer Gesamtfläche von 1.000 qm im Free-Flow-System (siehe Bericht im Novemberheft der gv-praxis) ausgestattet. Von der Produktion bis hin zur Installation und Einweisung des Bedienpersonals lieferte Ubert alles schlüsselfertig aus einer Hand

Das Küchenteam des Caterers L & D aus Berlin-Brandenburger qualifizierte sich zum zweiten Mal für die vom Verband der Köche in Deutschland (VDK) veranstaltete „Olympiade der Köche“. Diese findet vom 5. bis 10. Oktober 2012 im Rahmen