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Welche Seniorenheime in Bayern bieten die beste und gesündeste Verpflegung? Die Antwort soll ein Wettbewerb liefern, den Ernährungsminister Helmut Brunner jetzt unter dem Motto „gesund.gekocht.gewinnt“ gestartet hat

Rund 75.000 Fachbesucher haben die Igeho, die Internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Außer-Haus-Konsum in Basel besucht. Credo der Veranstalter und rund 800 Aussteller: Das Schweizer Gastgewerbe sieht die Zukunft optimistisch und investiert wieder.

Premiere für den DGE-Qualitätsstandard für Essen auf Rädern: Die Zentralküche der Volkssolidarität Kreisverband Glauchau/Hohenstein-Ernstthal e.V. erhält bundesweit das erste Zertifikat in dieser Reihe. Den Rahmen bildete die Fachtagung "Fit im Alter" in Dresden.

Am 22. November 2011 ist Dresden Schauplatz der DGE-Fachtagung „Fit im Alter – Gesund essen, besser leben“. Im Mittelpunkt steht die Auszeichnung der Küche in Glauchau des Landesverbandes Sachsen der Volkssolidarität mit der bundesweit ersten

Das Deutsche Institut für Gemeinschafts-gastronomie e.V. (DIG) möchte den Wissens-transfer zwischen Hochschulen und der GV-Branche stärker fördern. Deshalb rufen die Initiatoren alle Nachwuchskräfte in Schule und Praxis zur Teilnahme am 5. Axel-Bohl-Preis auf. Die Ausschreibung startet unter dem Motto „Impulse für die Zukunft“ und spricht alle Nachwuchskräfte an.

Der Verband der Fachplaner Gastronomie Hotellerie Gemeinschaftsverpflegung e. V. (VdF) lädt vom 13. bis 14. Oktober 2011 zur 28. VdF-Fachtagung mit Mitgliederversammlung nach Bad Neuenahr-Ahrweiler ein. Als Keynote-Speaker hat Professor Ernst-Ulrich von Weizsäcker zugesagt

Unter dem Motto "Niedersachsen lernt lecker! Mittagessen an Schulen nachhaltig gestalten" findet am 7. September 2011 auf dem Campus der Leuphana Universität Lüneburg eine Fachtagung statt

Der Verband der Fachplaner Gastronomie Hotellerie Gemeinschaftsverpflegung e.V. (VdF) trifft sich vom 13. bis 14. Oktober 011 zur 28. VdF-Fachtagung und Mitgliederversammlung in Bad Neuenahr-Ahrweiler. Als Keynote-Speaker hat Professor Ernst-Ulrich von Weizsäcker zugesagt

Mitte Mai trafen sich 180 Entscheidungsträger und Verpflegungsfachkräfte sozialer Organisationen in Fulda, um sich über aktuelle Entwicklungen im Bereich Ernährung zu informieren. Einhelliger Tenor der Veranstaltung: Die Küchen in sozialen Organisationen avancieren vom Kellerkind zu einem besonderen Leistungsträger der Einrichtungen.

Um die Menschen in Bayern für gesunde Lebensmittel zu sensibilisieren, will die Staatsregierung gezielt die Verpflegung in Schulen und Betriebsrestaurants verbessern