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Beim ersten DRD gewährt einer der wichtigsten Foodservice-Marktforscher, Jochen Pinsker von Circana (früher: npdgroup), Einblicke.

Bei den momentan steigenden Kosten lohnt sich die Optimierung der Supply Chain mehr denn je. Tipps von Sebastian Lesaar, CEO von Foodsource Consulting.

Anssi Thureson, CEO der Espresso House Group, spricht mit foodservice über die Expansionspläne der schwedischen Kaffeebar-Kette auf dem deutschen Markt.

Max Burgers, der schwedische Foodservice-Pionier in Sachen Nachhaltigkeit, will sein ökologisches Know-How mit interessierten Foodservice-Unternehmen teilen.

Die Block Gruppe betreibt seit 2014 ein eigenes Rinderaufzuchtprogramm in Deutschland. Heute zählt das Projekt zur DNA des Unternehmens. Ein Besuch in Brandenburg.

Der Manager fungiert künftig als Chief HoReCa Officer – mit gruppenweiter Verantwortung.

Sandra Heberer stieg mit ihrem Bruder 2020 ins Familienunternehmen ein. Ein Einblick in ihre persönliche wie berufliche Lebenswelt.

Dr. Theodor Ackbarow ist Technik-Experte für die Gastronomie. In Hamburg am 9. März spricht er zum Thema künstliche Intelligenz.

Star-Koch Tim Mälzer plädiert für eine Entfristung der reduzierten Mehrwertsteuer und spricht über die „extrem preissensiblen“ Deutschen.

Wer seinen Weg finden will, muss die richtigen Fragen stellen, findet Dr. David Bosshart, Präsident der Gottlieb & Adele Duttweiler Stiftung. Ein Gastbeitrag.