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Fast 17.000 Mahlzeiten wurden in der "Negishi Sushi Bar" und der "Nooch Asian Kitchen" gerettet.

In Antwerpen wurden vom Leaders Club die Preise für die besten Gastro-Konzepte Belgiens und International verliehen.

Mit dem Nooch Asian Kitchen in der neuen Mall of Switzerland, der bereits achten Filiale des bewährten Konzepts rund um die asiatische Straßenküche, expandiert die Fredy Wiesner Gastronomie auch in der Zentralschweiz weiter. Aktuell ist der Multi-Konzept-Player mit rund 30 Betrieben in der Schweiz vertreten. Die Mall of Switzerland liegt inmitten einer der schönsten und

Wirtschaftlich kämpft die Schweiz mit di-versen Herausforderungen. Der Frankenschock von 2015 wirkt nach. Grenznahe Regionen spüren dies extrem, weil u.a. die Handels- und Gastro-Nachfrage ins benachbarte Ausland abwandert. In den Ferienregionen sinken auch 2016 die Übernachtungs-zahlen (-0,3 %), die Schweiz verliert weiter Marktanteile am weltweiten Tourismusgeschäft

„Grenzregionen leiden weiter“, so eine der Kernaussagen, die im Rahmen der Top 25 Schweiz-Umfrage unter Gastronomen von food-service gemacht wurden. Im Rahmen dieser jährlichen Marktforschung wurde unter anderem abgefragt, welche Auswirkungen der starke Franken 2016/’17 auf das Gastro-Business der Top 25 hat. Hier die wichtigsten Statements, vorab drei Sätze zur Situation der Top 25.

In der September-Ausgabe von food-service ist kürzlich das Exklusiv-Ranking der Top 25 Gastro-Unternehmen der Schweiz erschienen. Im Rahmen dieser jährlichen Marktforschung wurde unter anderem abgefragt wie es um die gastronomische Konsumstimmung der Schweizer 2016/’17 bestellt ist. Es zeigt sich: Der zunehmend (qualitäts)bewusstere und informierte Gast wünscht Transparenz,

Mit zwei neuen Standorten, die im Spätherbst 2016 eröffnen, hält die Schweizer Fredy Wiesner Gastronomie AG weiter an ihrem Expansionskurs fest. Am 11. November geht an der Aarbergergasse in Bern ein weiterer Standort der Burger-Formel The Butcher an den Start. Nur eine Woche später öffnen sich die Türen für die Negishi Sushi Bar am Bahnhof Oerlinkon. Nach vier

Nach drei erfolgreichen Standorten in der Stadt Zürich eröffnet die Schweizer Fredy Wiesner Gruppe nun auch in der Stadt Zug ein neues Burgerlokal unter dem Namen 'The Butcher – healthy as fuck'. Als neuer Standort für 'The Butcher' dient die Metalli Einkaufs-Allee. Mit den Burgerlokalen unter der Marke 'The Butcher' weitet die Fredy Wiesner Gastronomie ihr

Das renommierte Zürcher Systemgastronomie-Unternehmen Fredy Wiesner Gastronomie beweist einmal mehr Gespür für Trends: Das neue Restaurant der Gruppe, Papa Ceviche, versprüht peruanisches und südamerikanisches Flair. Die Eröffnung des jüngsten Standorts des Multi-Konzept-Unternehmens findet am Freitag, 6. November 2015, in Zürich statt. Mit dem Papa Ceviche

Im Zürcher Niederdorf eröffnete das Gourmet Burger-Restaurant “The Butcher” seine Türen. Im trendigen Ambiente einer rustikalen Metzgerei zelebriert das Team des Zürcher Gastronomen Fredy Wiesner die amerikanische Burger Kultur