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Angegrillt is‘: Am Ort seiner größten sportlichen Triumphe eröffnete ‘Bomber‘ Gerd Müller zum Auftakt der großen Homann-Grill-Promotion die Saison für Würstchen, Steaks und natürlich feine Salate. Mit einer Grillparty auf dem heiligen Rasen des Münchener ...

Zu klein, zu unförmig, zu viel. Rund die Hälfte unserer Lebensmittel landet im Müll, in Deutschland zum Beispiel jeder zweite Kopfsalat und jedes fünfte Brot. Das meiste, bevor es die Teller der Verbraucher erreicht. Um ein Zeichen gegen die tägliche Vernichtung ressourcenintensiv erzeugter und gehandelter Lebensmittel zu setzen, finden ab heute in vielen deutschen Städten

Das Schlosshotel Burg Rheinfels wurde mit der Klassifizierung Vier-Sterne-Superior ausgezeichnet. Das Inhaberpaar Petra und Gerd Ripp der Schloss Rheinfels GmbH & Co. KG erhielt anlässlich der 61. Delegiertentagung des Hotel- und Gaststättenverbandes...

Ob chinesisch, thailändisch oder indisch, die asiatische Küche erfreut sich hierzulande großer Beliebtheit. Umfassende Informationen im praktischen Format.Was ist eigentlich Annatto und in welchen Speisen findet es Verwendung?

11 Mio. Tonnen Lebensmittel landen jährlich in Deutschland im Müll. Das hat eine auf Hochrechnungen beruhende Studie der Universität Stuttgart ergeben, die jetzt von Verbraucherschutzministerin Ilse Aigner in Berlin vorgestellt wurde. Industrie, Handel und Großverbraucher gemeinsam verursachen knapp 40 % der Abfälle. Den mit 67 % größten Teil aber verursachen Privathaushalte

Ist die Versorgung gewährleistet? Wen trifft es besonders? Die Großhändler Transgourmet und Chefs Culinar über die Folgen des Coronavirus.

Im Vorfeld des Welternährungstages ruft der Bundesverband Deutsche Tafel e.V. zu mehr Verantwortungsbewusstsein im Umgang mit Lebensmitteln auf. Nach Angaben der Welternährungsorganisation (FAO) leiden weltweit über 925 Mio. Menschen an Hunger, davon allein rund 850 Mio. in den Entwicklungsländern - Tendenz weiter steigend. Der Nahrungsmangel dort hat viel Ursachen: Naturkatastrophen,

Am 20. September stellte Dr. Gerd Müller, Parlamentarischer Staatssekretär im Bundesernährungsministerium (BMELV), in Berlin die Qualitätsstandards für die Schulverpflegung vor, die die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) in Zusammenarbeit mit...

Gerd Käfer hat den Deutschen die Feinkost geschenkt. Jetzt erhielt er dafür den renommierten Acqua Panna Sonderpreis für das Lebenswerk. Im Rahmen der Gala zur 14. S.Pellegrino Kulinarischen Auslese feierte das 'Who-is-who' der deutschen Spitzengastronomie die besten Köche Deutschlands und Österreichs. Besonders freute sich Sarah Henke. Die junge Küchenchefin wurde als beste

Seit mittlerweile 20 Jahren bauen die Tafeln in Deutschland mit gespendeten Lebensmitteln eine Brücke zwischen Überfluss und Mangel in der Gesellschaft. Am 22. Februar 1993 begann mit der Berliner Tafel die erste Hilfsorganisation ihrer Art mit der Arbeit. Die Idee: Einwandfreie aber den Gesetzen der Marktlogik nach unverkäufliche Lebensmittel werden von Freiwilligen eingesammelt und