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Erfa Foodservice und Dr. Schär laden zum Austausch in die hessische Provinz nach Ebsdorfergrund.

Peter Obeldobel, CEO Food/Gastro der Galeria Warenhäuser, im Interview über die Neuausrichtung der Gastronomie.

Klima und Nachhaltigkeit sind im Gäste-Fokus: Das Lokal ist Sieger des Metro Preises für nachhaltige Gastronomie 2021.

Katleen Haefele, Food Services-Spezialistin von ProVeg analysierte das Potenzial pflanzlicher und kultivierter Fleischprodukte für den GV-Markt.

Kleine und mittelständische Unternehmen können bis Jahresende Anträge stellen – für den Zeitraum September bis Dezember 2020.

Sehr lesenswert: Der neue Wegweiser enthält eine Fülle an Informationen und Tipps für ein attraktives, pflanzliches Angebot in Kliniken und Co.

Bitte mehr Bio: Bundesministerin Julia Klöckner will öffentliche Betriebsrestaurants, Schulen und Kitas zu Vorreitern machen.

Fleischermeister Christoph Grabowski präsentiert in seinem Buch "Neue Cuts vom Rind" eine nachhaltige und wirtschaftliche Art des Zerlegens.

Mit innovativen Rezepten läuten die Culinary Berater von Unilever Food Solutions die Spargelsaion ein.