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Die Gastronomie- und Hotelverbände Dehoga und IHA fürchten, die wirtschaftlichen Nothilfen der Regierung könnten bei vielen nicht ankommen.

Das Bundeskabinet hat weireichende Unterstützung für Unternehmen der Ernährungsbranche beschlossen. Das Paket im Überblick.

Die Branche darbt - es gilt nun von Seiten der Regierung schnellstens notwendigen Strukturen zu forcieren, damit Nothilfen in die Gastronomie fließen.

Mindestens 1,5 Meter Abstand voneinander müssen seit Samstag die Tische in Berliner Restaurants haben.

Die Hygienesicherheit der Meiko-Spültechnik ist offiziell bestätigt. Virologe Dr. Dr. Rheinbaben empfiehlt, Zertifikate einzufordern.

Hygiene zum Schutz vor Infektionen steht derzeit überall auf der Agenda. Wer Lebensmittel verarbeitet, muss fit sein in Sachen Hygiene.

Eine DVD in 10 Sprachen erfüllt für Lebensmittelindustrie, GV und Gastronomie die gesetzliche Pflicht zur Belehrung gemäß §43 IfSG.

Beschäftigte, die mit leicht verderblichen Lebensmitteln umgehen, müssen laut §43 des Infektionsschutzgesetzes eine Belehrung über die Infektionskrankheiten absolvieren. Um den „trockenen Stoff“ anschaulich und leicht zu vermitteln, hat der Behr’s Verlag in Berlin eine Schulungs-DVD zum Infektionsschutz herausgebracht.

Um Kunden aus Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsversorgung über neue Produkte, Trends und die Herausforderungen der Branche zu informieren, veranstaltet sm 4. September die L. Stroetmann Großverbraucher GmbH & Co. KG auch in diesem Jahr wieder eine Großverbraucher- und Gastronomiemesse mit rund 100 Lieferanten.

Der Forderung des Lebensmittelrechts nach einem hohen Maß an Schutz für das Leben und die Gesundheit des Menschen, den Schutz der Verbraucherinteressen und lauteren Handelsgepflogenheiten kann nur der Gemeinschaftsgastronom nachkommen, der die für ihn wichtigen gesetzlichen Bestimmungen kennt und beherrscht. Eine aktuelle Übersicht von