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Ein Rundumblick in der aktuellen Kaffeebar-Landschaft zeigt, dass die meisten der bereits multiplizierten Konzepte in den letzten 3 Jahren entstanden sind. Allein Segafredo und Lavazza, die italienischen Klassiker, haben in Deutschland fast schon ein Jahr...

Der Tischdekor-Profi Duni, Bramsche, präsentiert vier Grundthemen der Trendwelt 2001: Das Asien-Thema ist mit Purity vertreten, Weiß- und Grau-Töne beruhigen gestresste Geister. Handicraft besticht durch naturnahe Erdverbundenheit - in sattem Beige und Br...

Mit gleich 2 dicken News macht Urs Hammer, CEO der McDonalds Suisse Holding SA, europaweit - um nicht zu sagen weltweit - auf das Matterhorn-Land aufmerksam: Anfang Dezember eröffnete an der Löwenstraße in Zürich der erste Standort von McD-Tochter Aroma. U...

Table Top, Interieur und Ambiente: Trend-Nachlese aus Düsseldorf. Was waren die dominierenden Themen? Kaffee, per Sonderschau auf der Hogatec 2000 groß rausgestellt, tauchte auch ganz stark in der Angebotspalette der Table Top-Hersteller auf. Neue Formate...

Der Boom der New Yorker Gastronomie erreichte in diesem Jahr ein neues Rekordniveau. Nicht nur betraten seit Ende 1999 mehr Restaurants den Markt als je zuvor in einem vergleichbaren Zeitraum - und das bei gleichzeitig weniger Schließungen -, auch Gästefr...

Seit Anfang Oktober hat das Düsseldorfer Themenkaufhaus Sevens auf der Kö (Königsallee) geöffnet, heute nun auch die Food-Hall im Basement: 14 Gastro-Anbieter sind auf knapp 2.000 qm - 14 % der Gesamtfläche - vertreten. Jetzt reicht das Angebot von jap...

Kraft Foods schwimmt mit auf der Kaffeebar-Welle: Anfang November öffnete der zweite Berliner Store (Hardenbergstraße, Nähe Zoologischer Garten). Im 43 qm großen Laden sollen täglich rund 300 Cups zu 2,90 DM verkauft werden. Das Sortiment ist stark auf ...

Wenn der Düsseldorfer von Düsseldorf und Köln in einem Atemzug spricht, denkt er sich meist nichts Gutes dabei. Umgekehrt ist das nicht anders. Doch setzten wir uns über die rheinischen Animositäten hinweg und berichten über interessante Neuentdeckungen a...

Das Hudson, Ian Schragers neuester Coup in New York, ist im Oktober an den Start gegangen. Mit dem vor 15 Jahren eröffneten Hotel Morgans, dem Paramount und dem Royalton ist das Hudson Schragers Nummer vier in New York. Das 1000-Zimmer-Hotel wurde unter d...