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Ab Februar 2014 müssen Eltern in der Bundeshauptstadt für das Schulessen deutlich tiefer in die Tasche greifen. Statt 2,10 Euro wird dann eine Mahlzeit in ganz Berlin einheitlich 3,25 Euro kosten. Der monatliche Elternbeitrag in Grundschulen steigt entsprechend von jetzt 23 auf 37 Euro. Dies hat der Berliner Senat

Von der convenienten heißen Käse-Mahlzeit über Weichkäseportionen fürs Buffet bis hin zur Camembert Creme als Multitalent für die kalte und warme Küche: Mit vielseitigen und innovativen Käsespezialitäten für Gastronomie und

Die Nummer 8 der Marke Hitzberger ist zugleich der erste Franchise-Betrieb der 2009 gestarteten Schweizer Frische-Formel. Im bisherigen Joey’s wird Franchisepartner Fredy Wiesner künftig die bekannte Hitzberger-Produktrange von Säften über Müslis,

Die gemeinnützige Stiftung „Besser essen. Besser leben.“ will gemeinsam mit dem Deutschen Land-Frauenverband sukzessive Kitas mit Zimmer-Treibhäusern und Pflanzen ausstatten. Der Startschuss für das Projekt „Gartenkinder“ fiel dieser Tage in Berlin. Danach geht die Aktion bundesweit an den Start. Die Kids sollen spielerisch lernen,

Das Cateringunternehmen L & D mit Sitz in Bonn hat Ende letzten Jahres eine zweite Zentralküche in Mendig bei Koblenz eröffnet. Nachdem die Kapazitäten der örtlichen L & D-Betriebsstätten für die Zubereitung von Gerichten für die Kinder- und Jugendverpflegung erschöpft waren, stieß L & D auf der Suche nach einem geeigneten Objekt im letzten Jahr auf den Flughafen Mendig und die dort angesiedelte, stillgelegte und rund 500 Qua­dratmeter große Bundeswehrküche.

Mit einem deutlich aufgefrischten Store-Design und gestärktem Selbstverständnis als Foodservice-Anbieter geht die Metzgerei Zeiss ins Jahr 2013. Der erste Standort im neuen Look wurde Ende November am Hauptbahnhof Mainz eröffnet und übertrifft bereits alle Erwartungen. Vor allem der Fokus auf dem Snack-und Mahlzeiten-Verkauf, der über alle 95 Läden der Hanauer Kette inzwischen für

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat mit DGExpert ein neues und modernes Nährwertberechnungsprogramm für die Beratungspraxis entwickelt. Es eignet sich vor allem für Fachkräfte in der Ernährungsberatung und -therapie, Nährwertberechnung sowie Aus- und Weiterbildung. Dabei gibt es

Die britische Tochtergesellschaft der Apetito AG wurde kürzlich zum zweiten Mal nach 2008 mit dem National Business Award ausgezeichnet. In der Kategorie „Innovation des Jahres“ überzeugte das Unternehmen mit dem Menüsystem „CarteChoix“ für Krankenhäuser.

Tipp für alle, die die Weihnachtsfeiertage oder Silvester in New York City verbringen: Das American Museum of Natural History zeigt zurzeit die Ausstellung 'Our Global Kitchen: Food, Nature, Culture'. Thema: das komplexe und verschachtelte System, das unsere Nahrungsmittel vom Feld auf den Teller bringt

Vor sechs Jahren fiel in München der Startschuss für eine wegweisende Projektidee: Unter dem Motto "Bio für Kinder" sollten Paten aus der Wirtschaft Münchner Schulen und Kitas bei der Umstellung auf 100 Prozent Bio unterstützen. Nach sechsjähriger Laufzeit ziehen die Initiatoren, die Landeshauptstadt München sowie der Festivalbetreiber Tollwood, eine positive Bilanz. Insgesamt 32 Einrichtungen