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Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat mit DGExpert ein neues und modernes Nährwertberechnungsprogramm für die Beratungspraxis entwickelt. Es eignet sich vor allem für Fachkräfte in der Ernährungsberatung und -therapie, Nährwertberechnung sowie Aus- und Weiterbildung. Dabei gibt es

Die britische Tochtergesellschaft der Apetito AG wurde kürzlich zum zweiten Mal nach 2008 mit dem National Business Award ausgezeichnet. In der Kategorie „Innovation des Jahres“ überzeugte das Unternehmen mit dem Menüsystem „CarteChoix“ für Krankenhäuser.

Tipp für alle, die die Weihnachtsfeiertage oder Silvester in New York City verbringen: Das American Museum of Natural History zeigt zurzeit die Ausstellung 'Our Global Kitchen: Food, Nature, Culture'. Thema: das komplexe und verschachtelte System, das unsere Nahrungsmittel vom Feld auf den Teller bringt

Vor sechs Jahren fiel in München der Startschuss für eine wegweisende Projektidee: Unter dem Motto "Bio für Kinder" sollten Paten aus der Wirtschaft Münchner Schulen und Kitas bei der Umstellung auf 100 Prozent Bio unterstützen. Nach sechsjähriger Laufzeit ziehen die Initiatoren, die Landeshauptstadt München sowie der Festivalbetreiber Tollwood, eine positive Bilanz. Insgesamt 32 Einrichtungen

Das neue Geschäftshaus ‘Nordlicht‘ in der Holstenstraße 1 in Kiel hat auf 20.000 qm Gesamtfläche im November seine Tore für die Kunden öffnen. Auch das Kaffeebar-Konzept von Cup&Cino ist im Objekt auf mehr als 300 qm plus großzügiger saisonaler Außen-Gastronomie im Erdgeschoss vertreten sein

Die grüne Bundestagsfraktion fordert die schwarz-gelbe Bundesregierung in punkto Schul- und Kitaverpflegung zum Handeln auf. Mehr denn je seien Maßnahmen notwendig, um eine gesunde, nachhaltig Versorgung der Kinder und Jugendlichen flächendeckend sicherzustellen. Stattdessen lasse

Die wichtigste Mahlzeit des Tages entwickelt sich in Deutschland zum ‘Frühstücks-Hopping‘. Dies ist das Ergebnis einer repräsentativen Befragung von 1.000 Bundesbürgern, die von dem Frühstücksportal www.diefruehstuecker.de durchgeführt wurde. 70 % der Deutschen frühstücken wochentags gerade einmal 12 Minuten.   Ganz anders am Wochenende: Hier nehmen sich

Der französische Sodexo-Konzern plant eine Großoffensive im deutschen Markt. Schwerpunkte seien, nach einem Bericht in der Financial Times Deutschland, Krankenhäuser und Seniorenheime.

Für rund 800.000 Euro hat Dussmann Service das „Jencasino“ im thüringischen Jena-Göschwitz zu einem hochmodernen Betriebsrestaurant umgebaut. Von der Fassade über Dach, Fenster und Türen bis hin zu der Inneneinrichtung samt raumlufttechnischen Anlagen wurde alles auf den neusten Stand gebracht. Dussmann hat das Casino zudem

Die Oldenburger Firma „New Cooking Art“ kommt mit einem neuen patentierten Garsystem für Schulen und Kitas auf dem Markt. Es basiert auf die frische Zubereitung von Mahlzeiten in der Mikrowelle und trägt den Namen KGM-Frischgarsystem. KGM steht für den sperrigen Namen