Top-Ranking
20 größte Eigenregieler mit 7,8 % Umsatzplus
Die größten Verpflegungsbetriebe in Eigenregie erzielten 2008 (ohne Subventionen, aber inklusive externer Drittgeschäfte) einen Umsatz von 517,8 Mio. Euro.,das ist ein Plus von 7,8 Prozent (Vj. +2,0 %) oder 37,5 Mio. Euro. Die Top 20 versorgten pro Tag rund 260.000 Gäste, im Gesamtjahr waren es 59 Millionen, die die Serviceleistungen nutzten, das ist ein Plus von 2,6 Prozent
von Burkart Schmid –
Montag
12. Oktober 2009