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Vom 6. bis 10. Juni 2016 stimmt das Catering-Unternehmen Aramark seine Gäste kulinarisch auf das Gastgeberland der diesjährigen Fußball-Europameisterschaft ein. Unter dem Motto „Voilà! - Die kulinarischen Stürmer aus Frankreich“ servieren die Aramark-Köche in über 400 Betriebsrestaurants

Die Brasserie Saarbrücken mitten im Zentrum der saarländischen Metropole zeigt sich nach einwöchigem Umbau jetzt mit noch mehr französischem Flair. Der 190-qm-Betrieb (+ Außenfläche) in der Saarbrücker Bahnhofstraße ist eine von aktuell vier Brasserien im Portfolio von Mitchells & Butlers Germany. Das Unternehmen erzielte vor allem mit der Hauptmarke Alex (39 Betriebe) im

Dieses neue Buch der renommierten und mit vielen Preisen dekorierten Autorin Anne-Katrin Weber ist

Auf dem Siegertreppchen beim jüngsten Award des Leaders Club (LC) International am 26. Januar in Genf: Konzepte aus Deutschland, Russland und Frankreich. Gold sicherte sich wie gemeldet Ahn Vu Dang mit Bun Bao Finest Asian Burgers aus Berlin, die Silberne Palme ging an Alexander Rappoport für sein Restaurant Cook’Kareku in Moskau – die Idee: von aller Herren Länder inspiriertes Frühstück

Mit ‚Snackeria‘ hat Mondelez seine Rezeptsammlung für die kalten Monate neu aufgelegt. Dazu gehören kleine, feine Rezepte mit frischen Zutaten und Ideen aus allen Teilen der Welt. Unter Einbeziehung saisonaler Produkte wie Kürbis, Feldsalat, Linsen, Äpfel und Nüsse

Das ambitionierte junge Catering-Team von 'Flow – The Kitchen' feiert einjähriges Bestehen. Mit dem Anspruch, regionale Gerichte auf Sterne-Niveau in die Büros der Business-Metropole Frankfurt zu bringen und Messen sowie Events durch gesundes

Vor wenigen Monaten erst eröffnete in Frankfurt die erste Brasserie La Maison. Jetzt gibt es mitten in der Stadt bereits die zweite, direkt an der Frankfurter Börse. „Unsere Gäste sind begeistert. Geschäftsleute und Börsianer wie Nachbarn, Mütter mit ihren Kindern, Frauen, die sich zum Kaffeekränzchen treffen und jene, die sich einfach beim Shoppen oder Besichtigen eine Pause

Zur Spargel Gala rund um die Sauce Hollandaise von Lukull hat sich Unilever Food Solutions auch dieses Jahr wieder eine Menge einfallen lassen, damit der Spargelverkauf in Restaurants, Hotels, der Gemeinschaftsverpflegung und bei Spargelbauern gut läuft. Herausgekommen ist ein neues Magazin rund um den Spargel und die Lukull Sauce Hollandaise, umfangreiche Verkaufsunterstützung, viele

Die Lunch-Karawane hat Anfang dieser Woche die erste Pop-up-Kantine der Republik als Interimslösung für eine geschlossene Kantine in der Bundeshauptstadt eröffnet. Im Berlinbiotechpark in Berlin-Charlottenburg werden in den nächsten Wochen täglich wechselnde Food-Trucks anfahren und so die Zeit bis zur Wiedereröffnung der Kantine durch einen neuen Betreiber

Zur Sommersaison präsentiert Karl Kemper Convenience unter seiner Linie Vegata zwei neue tiefgekühlte Produkte für den Außer-Haus-Markt. Ausgestattet mit dem Clean-Label-Anspruch enthalten diese Produkte keine Hefeextrakte und sind ohne Kennzeichnungspflicht auf Speisekaren.