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Mit ‚Snackeria‘ hat Mondelez seine Rezeptsammlung für die kalten Monate neu aufgelegt. Dazu gehören kleine, feine Rezepte mit frischen Zutaten und Ideen aus allen Teilen der Welt. Unter Einbeziehung saisonaler Produkte wie Kürbis, Feldsalat, Linsen, Äpfel und Nüsse

Das ambitionierte junge Catering-Team von 'Flow – The Kitchen' feiert einjähriges Bestehen. Mit dem Anspruch, regionale Gerichte auf Sterne-Niveau in die Büros der Business-Metropole Frankfurt zu bringen und Messen sowie Events durch gesundes

Vor wenigen Monaten erst eröffnete in Frankfurt die erste Brasserie La Maison. Jetzt gibt es mitten in der Stadt bereits die zweite, direkt an der Frankfurter Börse. „Unsere Gäste sind begeistert. Geschäftsleute und Börsianer wie Nachbarn, Mütter mit ihren Kindern, Frauen, die sich zum Kaffeekränzchen treffen und jene, die sich einfach beim Shoppen oder Besichtigen eine Pause

Zur Spargel Gala rund um die Sauce Hollandaise von Lukull hat sich Unilever Food Solutions auch dieses Jahr wieder eine Menge einfallen lassen, damit der Spargelverkauf in Restaurants, Hotels, der Gemeinschaftsverpflegung und bei Spargelbauern gut läuft. Herausgekommen ist ein neues Magazin rund um den Spargel und die Lukull Sauce Hollandaise, umfangreiche Verkaufsunterstützung, viele

Die Lunch-Karawane hat Anfang dieser Woche die erste Pop-up-Kantine der Republik als Interimslösung für eine geschlossene Kantine in der Bundeshauptstadt eröffnet. Im Berlinbiotechpark in Berlin-Charlottenburg werden in den nächsten Wochen täglich wechselnde Food-Trucks anfahren und so die Zeit bis zur Wiedereröffnung der Kantine durch einen neuen Betreiber

Zur Sommersaison präsentiert Karl Kemper Convenience unter seiner Linie Vegata zwei neue tiefgekühlte Produkte für den Außer-Haus-Markt. Ausgestattet mit dem Clean-Label-Anspruch enthalten diese Produkte keine Hefeextrakte und sind ohne Kennzeichnungspflicht auf Speisekaren.

Die moderne Bistro-Kette my smart break will von Berlin aus Deutschland erobern. Seit Februar ist die Formel von Amir Yazkan unter anderem am Flughafen Tegel vertreten. Der israelische Unternehmer blickt auf vielfältige Erfahrungen in der Gastronomie zurück.

Die neuen Würzcremes des Salzburger Gewürzspezialisten Wiberg bieten innovative, praktische Möglichkeiten zum Abschmecken und Marinieren – in drei angesagten Geschmacksrichtungen. Die Würzungen aus der praktischen, ebenfalls neuen Quetschflasche gibt es in den Sorten Provence, Mexiko und Alpin. Provenzalische Gewürzkräuter und eine dezente Knoblauchnote zeichnen die

Kreativ, leger, kosmopolitisch – auf ungewöhnliche Crossover-Kombinationen setzt Vapiano-Erfinder Mark Korzilius mit seinem jüngsten Konzeptbaby. In herausragender Lage mitten in der Hamburger Innenstadt feierte das 200-Plätze-Format Atelier F just Ende November Grand Opening. Französische Küche präsentiert mit der Lockerheit des American Way of Live, so lautet die

Mit französischen Premium-Backwaren hat es das Kölner Konzept 'Épi' bereits auf sechs Eigenregie-Standorte in Nordrhein-Westfalen gebracht. Jetzt plant Unternehmer Heinz-Peter Otten, bald auch per Franchising zu wachsen.