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Nützlich für alle Akteure, die den Trend zum Zwischendurch-Verzehr optimal bedienen wollen – ob Café oder Kneipe, Restaurant oder Metzgerei: Die Neuerscheinung aus dem Matthaes Verlag liefert über 200 Rezepte für Snacks und schnelle Gerichte, die sich perfekt als kleine Mahlzeit vor Ort oder unterwegs eignen

Besondere Anforderungen bedürfen besonderer Partner. Für die Thermik-Ausstattung der sechsten brot&butter Lebensmittel- und Bistro-Unit von Manufactum holte sich der Nostalgiewarenhändler Unterstützung bei MKN

Seit Jahren ist Mediterranes nicht mehr von den Speisekarten wegzudenken. Außerdem angesagt: die asiatische Küche mit ihrer fast schon legendären Vielfalt. Und auch Fingerfood ist in der Gastronomie unverzichtbar geworden. Die hierfür verwendeten Produkte müssen jedoch vielseitig einsetzbar sein: nicht nur als Pausensnack oder zum Apéro, sondern auch als Beilage. Neben

From the heart, from the earth:  Motto von Daylesford Organic. Die in Großbritannien beheimatete Formel - ein Mix aus Einzelhandel und Eatery, basierend auf ökologischen Naturprodukten - ist seit November 2009 auch in München präsent. Passend zum Slogan widmet man dem Valentinstag am 14.

Seit vergangener Woche gibt es die britische Bio-Formel Daylesford Organic auch in München. In der Ledererstraße eröffnete die wunderschöne erste deutsche Filiale des nachhaltigen Retail-Foodservice-Hybrids. Weitere sollen folgen

Ob Quiches, belegte Sandwiches oder herzhafte Überbackenes - erst die richtige ‚Hardware' macht aus hochwertigen, mit Käsespezialitäten komponierten Backwaren  unwiderstehliche warme Snacks. Deshalb kooperiert Bel Foodservice mit dem Bäckereitechnik-Spezialisten Miwe. Das erstklassige Käseangebot von Bel Foodservice und die Spitzentechnik von Miwe:

Rechtzeitig zur Weinlese- und Weinfest-Saison offeriert Edna aktuell herzhafte Begleiter zum neuen Wein. Nicht fehlen darf dabei der traditionelle Zwiebelkuchen. Das vorgebackene TK-Produkt (1,5 kg, Durchmesser 31 cm) besteht aus einem Mischteig mit pikanter Füllung aus blanchierten Zwiebeln und über Rotbuchenholz geräuchertem Schwarzwälder Schinken. Eine Würzmischung aus

Anders als die ersten beiden Betriebe in der Frankfurter Innenstadt sowie in Sachsenhausen befindet sich die neue Location des französischen Bäckerei- & Brasserie-Konzeptes nicht in einer typischen Lauflage. Büro- und Wohnhäuser prägen das Umfeld im ...

Ein Fernsehstar der etwas anderen Art griff für diese charmante Rezeptsammlung zum Kochlöffel: Shaun das Schaf – bekannt aus der gleichnamigen vielfach gelobten und ausgezeichneten TV-Serie und (nicht nur) unter den Jüngsten der Nation eine Celebrity...

Der Münchener Hauptbahnhof wird Schauplatz der Deutschland-Premiere von Brioche Dorée: Am 18. Mai geht dort ein erstes Test-Outlet der führenden französischen Bakery-QSR-Formel ans Netz. Partnerin von Louis Le Duff, Präsident der Groupe Le Duff, ist Eva...