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"Wie die Zeit vergeht!", staunt Daniel Frei angesichts des zehnjährigen Jubiläums von tibits, der schnellgastronomischen Formel, die 2000 in Zürich geboren wurde und inzwischen  an vier Schweizer Standorten sowie in London die Freunde vegetarischen Essens mit schmackhaftem, unkompliziertem und vor allem fleischlosem Essen versorgt

Swiss und das renommierte vegetarische Haus Hiltl in Zürich gehen eine langfristige Zusammenarbeit ein: Ab 27. Mai können die Fluggäste von Swiss in allen drei Reiseklassen fleischlose Menükreationen von Rolf Hiltl und seinem Team genießen. Im Rahmen...

Vor 111 Jahren hätte wohl kaum jemand gedacht, dass man es in Zürich mit einem vegetarischen Restaurant auf einen grünen Zweig bringen kann: Heute ist das Haus Hiltl Europas größtes und ältestes Restaurant für Fans fleischloser Küche – eine...

Mehr als 200 französische und internationale Branchengäste erkoren am vergangenen Freitag, dem 23. Januar, in Lyon die Gewinner der ‚Palmes Internationales de la Restauration’. Die Goldene Palme ging an Fresh Mama aus Belgien, Silber erhielt Haus Hiltl...

Am 3. Oktober gingen die Türen auf im ersten Londoner Ableger der vegetarischen Fast Casual-Formel Tibits in der Heddon Street. Soeben folgte Nummer 2 im neuen Shopping Center Westfield London. In der Schweiz bislang 4-mal vertreten, testen die...

Mit einer ausgelassenen Eröffnungsparty wurde im Beisein nationaler und internationaler Persönlichkeiten der Startschuss von tibits in London gefeiert. Die Gebrüder Frei hatten sich zusammen mit Rolf Hiltl sich über drei Jahre Zeit...

„In jedem Fußball-Fan steckt auch ein Vegetarier“, ist der Züricher Gastronom Rolf Hiltl, Betreiber des ältesten vegetarischen Restaurants Europas, überzeugt. Anlässlich der Europameisterschaft hat sich der findige Schweizer deshalb für seine Heimatstadt...

Die vegetarische Quick Casual-Formel aus Zürich wird im Sommer ihren ersten Auslands-Standort in London eröffnen. Die Wahl fiel auf eine Location an der Heddon Street im West End – der Eigentümer: das englische Königshaus...

Der jüngste Betrieb der vegetarischen Fast-Casual-Formel, ein Gemeinschaftsprojekt der Gebrüder Frei und Rolf Hiltl, ist auch gleichzeitig der größte: rund 400 qm Gastfläche, 175 Innen- und 130 Außenplätze. Der Standort könnte besser kaum sein – das...

Mit knapp 300 Teilnehmern aus 26 Nationen war der European Foodservice Summit in Zürich in seiner achten Auflage ein neuer Rekordevent (inklusive erweiterter Kapazitäten komplett ausverkauft!). Zwei Tage lang versammelte sich das Who is Who der...