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Die jüngste Ausgabe von FoodService Europe & Middle East ist unterwegs zu ihren Lesern in mehr als 50 Ländern weltweit. Highlights in diesem Heft: ein Rückblick auf den 16. European Foodservice Summit

Pünktlich zum zweijährigen Jubiläum des Hiltl Ladens erscheint Meat the Green, das Hiltl Kochbuch zur ersten vegetarischen Metzgerei der Schweiz. Neben klassischen Fleisch- und Fischgerichten wird darin auch das streng gehütete Rezept des berühmten Hiltl Tatar gelüftet

Ab sofort komplettiert  die Dachterrasse auf dem PKZ WOMEN an der Bahnhofstraße 88 in Zürich das Standort-Portfolio des vegetarischen Gastronomiekonzepts Hiltl. Das Restaurant inklusive Café, Lounge und Bar versorgt die Shopper auf der bekannten Zürcher Einkaufsmeile mit vegetarischen und veganen Hiltl-Spezialitäten

Im Dachgeschoss des PKZ-Women-Gebäudes in der Bahnhofstraße 88 in Zürich wird das berühmte vegetarische Restaurant Hiltl im September einen neuen Betrieb eröffnen

Das erste gemeinsame Kochbuch der beiden erfolgreichen vegetarischen Restaurant-Marken. Hiltl, das moderne und gleichzeitig älteste vegetarische Restaurant der Welt und tibits, das junge und vitale Familienunternehmen, gegründet von den Gebrüdern Christian, Daniel und Reto Frei und Rolf Hiltl – Sie stehen für Kompetenz in innovativer vegetarischer und seit

Für Schweizer Fußballfans ist bei den WM-Spielen die Zürcher Maag Halle (bis zu 5.000 Personen) der Place to be. Dann heißt das Motto: Hiltl Public Viewing @ Maag Halle. Vom 12. Juni bis 13. Juli werden nicht nur alle 64 Spiele live auf diversen Screens mit bis zu 50 qm Bildfläche übertragen – In- und Outdoor – vielmehr gibt es flankierend ein kulinarisch hochattraktives Food- und

Das vegetarische und vegane Restaurant tibits öffnet seine Türen im Herbst 2015 im Bahnhof Luzern in der Schweiz. Um die Wartezeit zu verkürzen und die Luzerner auf den Geschmack zu bringen, wird es diesen Sommer für kurze Zeit ein Pop-up-Restaurant geben

Ende 2013 eröffnete das älteste fleischlose Restaurant der westlichen Welt, Haus Hiltl in Zürich, ein Ladengeschäft mit vegetarischen und veganen Produkten. Standort: direkt neben dem XXL-Restaurant im Herzen der City

Am 14. November ist der Startschuss für das zweite Berner tibits-Lokal gefallen. Die Nummer 2 in der Gurtengasse folge dem ausdrücklichen Ruf der Berner Gäste. Denn, so die Macher: Das bereits bestehende tibits am Bahnhofplatz stieß in jüngster Vergangenheit regelmäßig an seine Kapazitätsgrenzen

Ab 10. Dezember 2012 bietet Ikea Schweiz in den Restaurants ihrer neun Einrichtungshäuser ein von Hiltl inspiriertes vegetarisches Gericht an. Bis Ende 2013 werden im Zweimonatstakt sieben verschiedene Gerichte ins Angebot kommen. Zum Start gibt’s ‘Gemüse Jalfrezi‘, ein indisches Curry mit Basmatireis.   Ikea Food Manager Marco Munscher: „Ich freue mich