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Die Planung des Programms für die zehnte Auflage des Kopenhagener Gourmet-Festivals Copenhagen Cooking, das vom 22. bis 31. August in der dänischen Metropole stattfindet, läuft auf Hochtouren. In diesen schmackhaften zehn Tagen werden die Restaurants,

Anlässlich des Hipp Gesundheitstages am 15. Mai startet die Betriebsgastronomie des Babykostherstellers in Pfaffenhofen eine Kooperation mit dem Vegetarierbund Deutschland (Vebu). Die gemeinsame Aktion „Halbzeitvegetarier" hat das Ziel, die Hipp-Mitarbeiter für den eigenen Fleischkonsum zu sensibilisieren und für fleischlose Alternativen zu begeistern

Die Compass-Group suchte den Superkoch in ihren Reihen und wurde mit dem Team von Food Affairs fündig. Im Finale kochten die Profis aus der Sparte Spitzenrestaurants gegen Food affairs LPS Event Catering.

Mit dem Konzept 'Workshops vor Ort' kommt das Team des Nestlé Professional Service Centers genau dorthin: in die Küchen vor Ort und zwar überall in Deutschland. Die erste Veranstaltungsreihe befasst sich mit dem spannenden Thema 'Trendküche'. Den Auftakt machte ein Workshop in Hamburg. „In den Menükarten der trendgebenen Spitzenrestaurants überall auf der

Die Compass Group passt ihre Führungsstruktur an ihre Wachstumsstrategie in Deutschland an. Neu berufen wurde Stephan von Bülow als operativer Geschäftsführer der Compass Group Deutschland. Den Einkauf verantwortet künftig als Geschäftsführer Carsten Bick

Mit Joachim Wissler in San Sebastián auf Erkundungstour durch die nordspanische Küche oder mit Dieter Müller die Küchenpraxis der 3-Sterne-Küche entdecken: Die erfolgreiche Seminarreihe von Deutsche See Fischmanufaktur ...

Heinz Winkler ist „Hotelier des Jahres“. Den „Special Award“ erhalten Ernst-Friedrich und Sylvia von Kretschmann, die von der Jury für ihr Lebenswerk ausgezeichnet werden. Mit dem Preis, der zum 17. Mal verliehen wird, werden herausragende Leistungen in der Hotellerie gewürdigt...

Anfang Februar 2006 soll in Wiens Museum für angewandte Kunst (MAK) mit ’Österreicher im MAK. Gasthaus. Bar’ ein für Österreich völlig neues Restaurantmodell an den Start gehen, so die Initiatoren und künftigen Betreiber Wolfgang M. Rosam...

Was 1967 als das „erste Bergrestaurant für Gourmets“ mit großem Erfolg begann, ist heute attraktiver denn je: Im Jahr 2007 feiert Mathis Food Affairs 40-jähriges...

Im vergangenen Jahr hatten die Macher des Guide Michelin bei der Erstauflage ihres Restaurantführers für die amerikanische Gastro-Metropole New York City noch bei vielen Branchenprofis für Unverständnis gesorgt, weil nur vier der Spitzenrestaurants der...