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Das dänische Unternehmen Copenhagen Concepts hat in Düsseldorf zwei seiner Restaurant-Konzepte eröffnet: Im Andreas Quartier gingen das Modern American Steak House, kurz MASH, sowie die Brasserie & Weinbar ‘Cafe du Sommelier‘ an den Start. „Das Andreas Quartier ist für uns einer

Mit über 900 Anbietern aus 50 Ländern stellt die Anuga Meat, eine der zehn Fachmessen unter dem Dach der Anuga, ein neues Rekordergebnis auf. Erneut präsentieren sich Top-Player, kleinere und mittelständische Unternehmen Seite an Seite. In drei Messehallen belegt die Anuga Meat eine Bruttoausstellungsfläche von 55.000 qm und ist damit nach der Anuga Fine Food die zweitgrößte

Egal ob Rodeo Ranch Quality, Wild- und Geflügelspezialitäten, Salva D’Or, Mermaid, Frühstück, Backwaren und noch vieles mehr – im Downloadcenter der Service-Bund-Website stehen sämtliche Broschüren zum Download zur Verfügung. Dabei inspirieren Klassiker, neue und außergewöhnliche Produkte, Tipps und Rezepte. Aktuell wurde das Portfolio um den angepassten Rodeo Ranch Quality

Gastronomen und Spitzenköchen aus Deutschland boten INAC – das Nationale Fleischinstitut Uruguays (Instituto Nacional de Carnes) - und die Block Gruppe Gelegenheit, sich in dem kleinen Nachbarland Argentiniens und Brasiliens ein Bild über Aufzuchtbedingungen und Qualitätsstandards der dortigen Rinderfarmen zu machen, wo vornehmlich Hereford- und Angus-Rinder sowie deren Kreuzungen

Die dänische Hauptstadt mit ihrer hochgelobten Lebensqualität ist in aller Munde: Aus dem hohen Norden zieht es nun eine der weltweit erfolgreichsten Lifestyle-Gastromarken an den Rhein. Im Frühjahr importiert das Unternehmen Copenhagen Concepts gleich zwei seiner kulinarischen Konzepte mit Platz für rund 200 Gäste nach Düsseldorf. So öffnen im ehemaligen Amts-

Vor ziemlich genau einem Jahr lief in Hamburg das hierzulande erste Modern American Steak House – kurz: Mash – vom Stapel. Just zum einjährigen Jubiläum verkündet die dahinterstehende Multibrand-Company Copenhagen Concepts für 2017 die Eröffnung eines weiteren Mash-Betriebes in Düsseldorf. Die aktuell acht Units zählende High-End-Formel des Dänen Jesper Boelskifte will künftig

Am 3. Oktober ging das 183. Oktoberfest in München nach 17 Tagen zu Ende. Laut Schätzung der Festleitung kamen rd. 5,6 Mio. Besucher und erlebten die diesjährige Wiesn als ein Fest "wie früher", das Zeltwechsel und gemütliches Schlendern in entspannter Stimmung ermöglichte. Im Vorjahr hatten 5,9 Mio. Menschen die Theresienwiese angesteuert.

Kulinarisches Open Air-Event: Am kommenden Wochenende wandelt sich die KÖ, eine der best-frequentierten Shoppingmeilen der Republik, wieder zur Genussmeile. Vom 26.-28. August findet zum 6. Mal das Gourmet Festival Düsseldorf statt.

Das Cateringunternehmen Sodexo veranstaltet im Juni in knapp 200 Betriebsrestaurants in Deutschland, Österreich und der Schweiz die Aktion „Street-Food – Geschmack pur“. Im Mittelpunkt der Promotion steht die Faszination des Essens – mit Sandwiches, Fleisch- und Gemüsespezialitäten sowie

Am 9. Januar fand in Münchens MMA-Halle (Mixed Munich Arts) der erste Streetfood Markt statt. Unter dem Titel ‘Hall of Taste präsentierten knapp Anfang 20 gastronomische Anbieter, darunter zig Foodtruck-Konzepte, den knapp 6.000 Gästen, was das Thema Streetfood zu bieten hat. Die Nachfrage übertraf die Erwartungen. Für den bescheidenen Eintritt von 2 € zählten die