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Joachim Wissler führt mit seinem Restaurant Vêndome unangefochten das aktuelle Ranking des Portals Restaurant-Ranglisten an. Die Website fasst jährlich die Ergebnisse der aktuellen Gourmet-Guides zusammen und zeigt 2016 einen neuen Dreisterner, einen Neuzugang in den Top 10 und ein Trio auf Platz zwei.Die Spitze besetzt nach wie vor Joachim Wissler aus Bergisch

Von Knochenmark bis Kutteln: Das Prinzip 'nose-to-tail' bzw. 'flower-to-root' zielt auf die ganzheitliche Verwertung von Nutztieren und Pflanzen. Diesem Thema widmet sich der nächste CookTank im Drei-Sterne-Restaurant Schwarzwaldstuben (Traube Tonbach). Nachwuchsköche können sich für einen von zwei freien Plätzen bewerben. Der CookTank von Sternefresser.de