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Anlässlich der am kommenden Montag beginnenden Gründerwoche Deutschland ziehen der Deutsche Franchiseverband (DFV) und die Centralvereinigung Deutscher Wirtschaftsverbände für Handelsvermittlung und Vertrieb (CDH) nach gut zwei Jahren Arbeit der Großen Koalition eine Zwischenbilanz zur Mittelstandspolitik. Ihr Fazit: Das beschlossene nationale Reformprogramm 2014/2015 für die KMU

Rund ein Jahr nach der Eröffnung der Rindermarkthalle St. Pauli ziehen Mieter und Betreiber eine positive Zwischenbilanz. Konzeptionell und betriebswirtschaftlich ist man auf einem guten Weg. Mit rund 50.000 Kunden pro Woche und 15.000 Kunden am Samstag, konnte sich die Besucherfrequenz der 10.000 qm großen Mall kontinuierlich steigern. Auch die Integration in den multikulturellen Stadtteil St. Pauli ist geglückt

Am 1. Januar 2015 übernahm die Radeberger Gruppe im Rahmen einer langfristig angelegten Partnerschaft die exklusiven Rechte für die Herstellung, die Distribution und den Vertrieb der Marken Pepsi, Mirinda, 7Up, Schwip Schwap und Punica-Apfelschorlen. Bereits nach den ersten Monaten können die beiden Unternehmen eine positive Zwischenbilanz sowohl in der Gastronomie als auch im Bereich Getränkeabholmärkte (GAM) ziehen.

„Insgesamt landen 11 Millionen Tonnen Lebensmittel jährlich im Abfall, davon allein 500.000 Tonnen Brot.“ Mit diesen erschreckenden Zahlen und mit Strategien gegen die Verschwendung von Lebensmitteln im Food-Service-Markt setzten sich die Mitglieder des Vereins UnitedAgainst Waste e.V bei ihrem diesjährigen Treffen in Landsberg auseinander.

Seit Anfang Juni sind die gastronomischen Einrichtungen im Allwetterzoo Münster wieder vollständig geöffnet. Die Kioske, das Bistro und das Restaurant wurden in den vergangenen Monaten modernisiert. Nach den ersten Wochen

Etwa 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel landen weltweit jedes Jahr auf dem Müll. Laut einem aktuellen Bericht der Vereinten Nationen führt diese massive Verschwendung zu großen Umweltschäden und enormen wirtschaftlichen Verlusten. Der Catering-Dienstleister Aramark hat vor mehr als einem Jahr seine Nachhaltigkeitsinitiative zur Reduktion von Nassmüll mit zahlreichen Maßnahmen gestartet. Nun zieht das Unternehmen erfolgreich Zwischenbilanz.

Die Franchise-Partner von Back-Factory haben kürzlich auf einer Erfa-Tagung eine erste Bilanz für das Jahr gezogen und sich für die weitere Expansion gerüstet. Trotz des langen Winters und schlechten Wetters verzeichnete Back-Factory im ersten Halbjahr 2013 einen leichten Umsatzzuwachs. „Gleichzeitig ist es uns mit unserem backgastronomischen Konzept gelungen, den Umsatzanteil von Snacks

Der größte kommunale Klinikbetreiber in Deutschland, Vivantes, beteiligt sich am bundesweiten Bündnis gegen Lebensmittelverschwendung. Im Rahmen der Kampagne „Zu gut für die Tonne“ ist es dem Berliner Konzern gelungen, die Summe der Lebensmittelabfälle bei der Versorgung der Patienten innerhalb von zwölf Monaten um bis zu zehn Prozent zu reduzieren. Beispielsweise

Nach einer Aufsehen erregenden Show im Europa-Park von Rust begann im Oktober 2009 der Siegeszug der von Meiko entwickelten 'M-iQ'. Ein Jahr später, fast auf den Tag genau, endete die Tour der Präsentation im Maybach-Oldtimer-Museum in Neumarkt bei Nürnberg

Das mutige Projekt, erdacht von Mark Korzilius und offiziell gestartet Mitte Juni dieses Jahres am Münchener Maximiliansplatz, verknüpft die klassische Erfolgsküche Italiens mit innovativen Konzeptbausteinen. Der spektakulärste: ein IT-gestütztes Bestellsystem – anspruchsvoll für beide, Gäste wie Gastronom