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Am 1. Juni eröffnete der 2. Waku-Waku-Standort in Hamburg in der Dammtorstraße 29-32, nähe Gänsemarkt. Motto: Biodelikatessen ready to eat.   Die Idee ’Fast Food for a better planet!’ wurde 2008 geboren. 2009 öffnete ebenfalls in Hamburg der Pilotbetrieb, 2010 Optimierung von Angebot, Logistik und Abläufen, 2011 Einstieg in die Schulverpflegung (seit

Seit Anfang November ist der Pilotbetrieb in Hamburg am Netz. Seit heute gibt es insbesondere fürs Nachmittagsgeschäft auch Bio-Kaiserschmarrn aus dem Wok. Serviert wird die Speise mit Apfel-Mango-Mus. Als Dessert kostet der...

Das Branchenjahr 2008 im Schnelldurchlauf: Gründe zu feiern gab es reichlich - Jubiläen in Hülle und Fülle. Bewegte Zeiten für die Gastronomie in Deutschland, vom hoffnungsvollen Auftakt über die Sparausgabe eines Sommers und die zeitweilige...

In wenigen Tagen ist es soweit: Eröffnung des WakuWaku-Pilotstores mitten in der Hamburger City. Beim Tasting-Event vor Ort in der Schauenburgerstraße, gleich um die Ecke vom Rathausplatz, ließen die Macher sich im wahrsten Sinn des Wortes in die...

Im Vorfeld der Internorga hatten wir schon kurz über das geplante Fast-Casual-Konzept der Branchengrößen Pascal Le Pellec, Gregor Wöltje & André Lacroix berichtet. Jetzt ist es amtlich und der Mietvertrag für den Pilotbetrieb unterzeichnet: Nicht in...

In München soll Premiere sein - nach Möglichkeit noch in diesem Jahr, wenn endlich der Wunsch-Standort in Isar-Town gefunden ist. Die Formel nennt sich Wakuwaku: Wer jetzt an Asien denkt, liegt ziemlich richtig. Denn asiatischer Herkunft ist nicht nur der...

Ja, es ist soweit. Burger King hat das lange angestrebte Ziel erreicht und eröffnet offiziell am 2. August seinen Betrieb Nummer 500 im deutschen Markt. Und zwar im Hauptbahnhof München, wo die QSR-Marke seit langem mit einem ausgesprochen umsatzstarken...

Vor knapp zwei Wochen hat André Lacroix den Stuhl als CEO von Euro Disney geräumt – am heutigen 1. Juni gibt die Inchcape-Gruppe bekannt, dass der Franzose ab 1. September in die Führungsriege des in London basierten Unternehmens einsteigt, um ab Januar...

Wie gestern bekannt gegeben wurde, verlässt André Lacroix, Chef des Disneyland Resorts Paris, das Unternehmen. Seine Nachfolge als CEO tritt mit sofortiger Wirkung Karl Holz an, bisheriger...

2005 wird im Disneyland Resort Paris wieder ein Jahr der Tradition und Innovation. Anlässlich des 50. Geburtstages des Disneyland Parks in Kalifornien wird der Freizeitpark in Paris seine neue Mega-Attraktion einweihen. Vom 9. April an wird ’Space...