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Zusammenspiel zweier Familienunternehmen: die Hack AG und die belgische La Lorraine Bakery Group bündeln ihre Vertriebs- und Serviceaktivitäten.

Die Gastronomie ist zum Protagonisten in Shopping Centern aufgestiegen. Branchen-Experte Klaus Striebich analysiert exklusiv die Entwicklung der gastronomischen Angebote in den Malls.

Lebensmittelproduzenten haben vegane Ernährung als Top-Thema identifiziert, auch Backwaren-Spezialisten erweitern ihr Portfolio entsprechend.

Der Burger-Spezialist weitet seine Partnerschaften in puncto Liefergeschäft weiter aus und startet in der Hauptstadt mit einem neuen Anbieter.

Im kommenden Jahr kann Klüh Catering auf 30 erfolgreiche Jahre zurückblicken. Auch 2021 hat die Studie der gv-praxis wieder gezeigt, dass der Anbieter die Nummer 4 bezogen auf den gesamten Cateringmarkt und die unangefochtene Nummer 1 der Contract-Caterer im Care Catering ist.

Eindeutig im Zeichen der Corona-Krise: 4,2 Mrd. Besucher, 26,5 Mrd. Euro Umsatz bedeuten von jeweils mehr als 30 Prozent.

Zwei Airports, Nr. 7 & 8, die 2019 mit Umbauten kämpften, schlossen darum bei Frequenzen und Gastro-Umsätzen mit Minus ab.

Vielfalt, Qualität und Individualität sind die Schlüssel zum gastronomischen Erfolg im Umfeld von New Work. So umgesetzt am Allianz-Campus, München.

Die Folgen von New Work auf die Betriebsgastronomie standen im Fokus des diesjährigen Winter-Workshops in Oberkochen.

5 Trends, die den Außer-Haus-Markt bewegen: Trendforscherin Karin Tischer war für die Studie Food-Zoom weltweit unterwegs.