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Zum zweiten Mal gibt Starbucks-Chef Howard Schultz seinen Rücktritt bekannt. Als neue Aufgabe wird das Präsidenten-Amt der USA diskutiert.

Der Eigentümer und Betreiber von Schloss Elmau Dietmar Müller-Elmau erhielt Anfang April die 62. Brillat Savarin-Plakette. Mit diesem Preis ehrt die gemeinnützige Stiftung der Food & Beverage Management Association (FBMA) „einen Visionär und Schrittmacher, für den Kultur der einzige Grund ist, überhaupt ein Hotel zu betreiben“, so Stiftungsratsvorsitzender Michael Bläser

Der Weltmarktführer meldet für den Monat Mai folgende Umsatzentwicklung auf bestehenden Flächen: +2,3 % in Europa, -2,2 % in USA. Daraus resultiert für die Marke insgesamt ein weltweites Mini-Umsatzminus von 0,3 %. Seit vielen Monaten befindet sich die Kennziffer, global besehen, südlich der Null

Kurz hintereinander und in unmittelbarer Nachbarschaft am Covent Garden haben in London die beiden US-Burger-Konzepte Shake Shack und Five Guys ihr erstes britisches Outlet eröffnet. Die Erwartungen und Vorschusslorbeeren der beiden erfolgreichen Better-Burger-Formeln waren groß - und wurden offensichtlich enttäuscht. Zeitungsberichte und Online-Kommentare fielen in beiden Fällen

Mit dem Untertitel 'Geschichten aus dem Bauch eines Restaurants' erscheint heute bei Goldmann das 300 Seiten-Buch 'Gefahrenzone' von Roland Mary und Rainer Schmidt. Es geht darin um seine Gastgeber- und Unternehmer-Philosophie, um gastronomische Werte-Welten sowie die beiden großen Leistungsgruppen Köche und Kellner ("Ziemlich beste Feinde").

Wenn Barack Obama am 20. Januar erneut als US-Präsident vereidigt wird, steht ein Deutscher am Herd und kocht für ihn und dien 240 geladenen Gäste: Horst K. Klein, Gründer und Chef des Catering-Unternehmens 'Design Cuisine' konnte sich gegen drei Konkurrenten durchsetzen und bekam mit seinem Team den Zuschlag für das exklusive Vereidigungsmittagsessen im Washingtoner Capitol. Eine

Nach Monaten exzessiven Wahlkampf ist manch ein Amerikaner des medialen Dauerfeuers längst müde und froh, wenn der heutige Wahltag vorüber ist und der nächste US-Präsident endlich feststeht. Ganz anders die amerikanische Restaurant-Branche: Hier nutzen viele bis zuletzt die Gelegenheit für extra-Marketing-Maßnahmen und Promotionen

First Lady Michelle Obama war kürzlich Gastgeberin des ersten 'Staatsbanketts' für Kinder im Weißen Haus in Washington, DC. 54 kleine Nachwuchsköche wurden so für ihre ausgezeichneten Rezeptvorschläge beim Healthy Lunchtime Challenge belohnt. An dem Wettbewerb, den Obamas Let's Move-Kampagne und die Food-Website Epicurious sponserten, hatten sich 1.200 Teilnehmer mit ihren Ideen

11 Tipps für eine self-guided Study Tour. Was sich hier im Herzen Dänemarks in den letzten 5 – 10 Jahren entwickelt hat, bezeichnen viele als eine Food- bzw. Restaurant-Revolution. Kopenhagen – das Venedig des Nordens versteht sich aktuell als kulinarische Metropole Skandinaviens. Die Michelin-Tester vergaben jüngst insgesamt 14 Sterne an 13 Restaurants

Starbucks ist das weltweit erste Unternehmen, dessen offizielle Facebook-Seite mehr als 10 Mio. Fans zählt und dabei die Konkurrenz (Coca-Cola: ca. 7,5 Mio.) weit hinter sich lässt. Beliebter als der Kaffeeriese sind nur die schräge Pop-Sängerin Lady Gaga, die das Ranking anführt, sowie einige andere Berühmtheiten, Spiele wie Texas Hold’em Poker, die TV-Serie Family Guy und Präsident Barack Obama