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Im Juli dieses Jahres wurden in London die "The World's 50 Best Restaurants" vorgestellt. Vier Berliner Betriebe haben es geschafft, Teil der renommierten Liste zu sein.

Das Restaurant Geranium in Kopenhagen räumt beim Ranking ab. Auch zwei deutsche Küchenchefs können sich freuen.

Trotz oder gerade wegen der langjährigen Apfelweintradition kommt Cider in Deutschland nur langsam in die Gänge.

In der diesjährigen Rangliste der 50 der weltbesten Restaurants sind auch zwei deutsche Spitzenlokale vertreten.

Eine Nachfrage-gesteuerte Preispolitik ist in anderen Branchen gang und gäbe. Wie Gastronomie vom Yield Management profitiert.

Persönlichkeiten, die die "Neue Deutsche Küche" maßgeblich beeinflussen, sind am 22. Oktober 2019 ausgezeichnet worden.

Der Berliner Gastronom Andreas Tuffentsammer verrät seine kulinarischen Tipps. Von japanischen Ess-Erlebnissen bis zum kreativen Dessert.

In seiner zweiten Auflage findet am 18. Juni der Nachhaltige Gastronomie-Tag der Vereinten Nationen erstmals in Deutschland statt.

Das Berliner Kult-Restaurant Nobelhart & Schmutzig verlangt von Mai an für sein 10-Gänge-Menü an nachfragestarken Tagen mehr Geld.

Die Jury tagte gestern schon, doch noch sind die fünf Finalisten der ersten Ausgabe des neuen Deutschen Gastro Gründerpreises streng geheim! Aber so viel sei verraten: Sie wurden vom Expertengremium aus einer Top 10-Runde ausgewählt, die sich sehen lassen kann. Die Gründer punkteten im Halbfinale vor allem mit Nischen, Natürlichkeit und Nachhaltigkeit. Aus