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Etwas Entspannung im Markt, doch es bleibt der sehnsüchtige Blick auf die Zeit vor Corona, was die Umsätze angeht.

Im vergangenen Jahr wurde in Deutschland weniger Speiseeis hergestellt als im zuvor betrachteten Zeitraum.

Die Inflation steigt laut vorläufigen Zahlen im Mai noch einmal stärker an, sowohl im Vorjahres- als auch im Vormonatsvergleich.

Die Wirtschaft wächst im ersten Quartal nur sehr verhalten. Immerhin: der private Konsum, besonders im Gastgewerbe, zog stark an.

Zwar nehmen die Belastungen durch die Folgen der Corona-Pandemie ab, doch nun kämpfen Gastgeber mit neuen Hürden.

Die Preise für gewerbliche Produkte stiegen im April im Vorjahresvergleich so stark wie noch nie, seit es die Statistik gibt.

Im April stiegen die Preise für Fleisch trotz einer historisch hohen Teuerungsrate überdurchschnittlich stark an.

Fast 100.000 Tonnen vegetarische oder vegane Fleischalternativen wurden 2021 in Deutschland produziert. Plus 17 Prozent gegenüber Vorjahr.

Die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte übertreffen im März 2022 jene aus dem Vorjahresmonat um knapp 35 Prozent. Dies ist das größte Plus seit Beginn der Erhebung 1961.

Immer mehr Unternehmen produzieren die Alternativen für einen wachsenden Markt. Gleichzeitig geht der Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch hierzulande zurück.