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Studie: Die Foodwaste-Quote an Berliner Grundschulen ist erschreckend hoch. Der Grund liegt in einer eigentlich gut gemeinten Regel des Bundeslands.

Krisen und Inflation trotzen Praktiker der Gemeinschaftsgastronomie und besuchten 40 Workshops im 1. Hj. '22. Jetzt einen von weiteren 60 Terminen buchen!

Foodwaste vermeiden mit Reste-Angebot: Weil sich das System bewährt, dehnt die Hochschulgastronomie das Zero Waste Teller-Angebot nun aus.

Null Lebensmittel-Abfall ist das Ziel der Kieler Hochschulgastronomen. Kurz vor Schluss gibt es ab 4. April in der Mensa ein Menü zum Sonderpreis.

Da Tafeln nur Gespendetes verteilen können, leeren sich derzeit ihre Vorräte. Steigende Preise machen Tafelkunden zu Dauergästen. Doch nicht nur das.

Contract Caterer Sodexo hat in den USA seine Partnerschaft mit Kiwibot um 5 Jahre verlängert und investiert in die Weiterentwicklung des Delivery-Start-ups.

Die Medizinische Hochschule Hannover will der Einwegmüll-Flut Einhalt gebieten. Seit September gibt es To-go-Offerten in Mehrweg-Geschirr.

Bayer, E.on und Alltours haben angefangen: Geimpfte und Genesene dürfen im Betriebsrestaurant auf Corona-Regeln verzichten. Eine gute Idee?

Kontaktloser Essensservice per Gesichtserkennung. In britischen Schulen soll das Bezahlen in der Mensa schneller und hygienischer werden.

Personalnot? Der Bonner Schul- und Kitacaterer ist gut aufgestellt. Günther Lehmann über das Finden und Binden von Mitarbeitern – und wo es hakt.