Frittenwerk Hamburg schwebt im Frittenhimmel Ende September hat das Frittenwerk an der Elbe die wahrscheinlich größte Pommesbude Deutschlands eröffnet. Montag 14. Oktober 2019 Kieper FilmFotografie
Studie Essgewohnheiten, USA Die Jugend isst unterwegs Jugendliche haben Hunger und Appetit, doch keine Zeit zum Essen. Was die US-Generation Z vom Essen erwartet. von Frauke Brodkorb-Kettenbach – Montag 07. Oktober 2019
Gottlieb Duttweiler Institute (GDI) European Food Trends Report Das Gottlieb Duttweiler Institute (GDI) stellte in Zürich den neuesten "European Food Trends Report" vor. von Jutta Pfannschmidt-Wahl – Freitag 27. September 2019
Kikkoman / Develey Food Service Suppen-Rezeptfolder zum Herbst Suppen haben zum Herbstbeginn Saison – und sind in der Gastronomie oft margenstarke Umsatztreiber. Donnerstag 22. August 2019
Veranstaltung Austausch zwischen Gastronomie und Landwirtschaft Das Symposium "Für eine neue Esskultur - einen Gedanken säen" bietet im September einen Raum für Vernetzung und Weiterbildung. Sonntag 21. Juli 2019
Studie Ernährungsbildung Schulen und Kitas müssen nachsitzen Die Ernährungsbildung lässt in Deutschland zu wünschen übrig, wie eine aktuelle Studie des Bundesministeriums zeigt. Freitag 12. Juli 2019
Marke Frittenwerk auf Expansionskurs Auf die Eröffnung von Unit 10 der rheinisch-kanadischen Pommes-Formel im Juni in Braunschweig folgt Nummer 11 in Karlsruhe. von Charlotte Holzhäuser – Mittwoch 10. Juli 2019
Kommentar Tschüss Tellergericht! Unsere globale Esskultur wandelt sich radikal - mit gravierenden Folgen. Ein Kommentar von gv-praxis Redakteurin Claudia Zilz. von Claudia Zilz – Montag 24. Juni 2019
Mintel Verbraucherstudie Welches Brot ist gesund? Kräuter auf dem Vormarsch Vier von zehn Verbrauchern in Deutschland können nicht einschätzen, welches Brot die Gesundheit fördert, so eine aktuelle Studie. Dienstag 04. Juni 2019
Food Report 2020 Snackification heißt das Zauberwort Radikal wandelt sich die Esskultur – angekoppelt an die Mega-Trends unserer Zeit, sagt Foodtrend-Expertin Hanni Rützler. von Charlotte Holzhäuser – Montag 03. Juni 2019
