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Burkart Schmid wechselt nach 22 Jahren vom Chefredakteursposten zum Herausgeber. Claudia Zilz wird Mitglied der Chefredaktion.

Frischeküche kombiniert mit Vakuumieren und Mehrweg-System sowie maximale Preistransparent sichern die Speisenqualität bei Schulcaterer Troservice.

Wir sprachen mit Marcellus Scheefer, Geschäftsführer Pro Care Management, über die Preisentwicklungen im Einkauf.

Berlins Modell-Schulungsküche unterstützt Großküchen, ein regionales Einkaufs-Netzwerk zu etablieren – Hof-Besuche inklusive.

Ein halbes Jahr nach der Umfirmierung konnte B.Pro sich erstmals auf großer Messe in Deutschland präsentieren. So soll es weitergehen.

Partner aus Forschungsprojekt zur nachhaltigen Außer-Haus-Gastronomie treffen sich an der FH Münster.

Zufrieden mit Export-Anteil und der abgeschlossenen Sanierung zeigt sich der B2B-Großküchentechniker mit 2021. Nun soll es bergauf gehen.

Matthias Münkel soll als neuer Key Account Manager insbesondere Kunden im Segment Systemgastronomie betreuen.

Der Caterer Klüh launcht sein Beratungsangebot für nachhaltige und digitale Prozessoptimierung und gründet das Dienstleistungsunternehmen Keros Consult.

In der gvpraxis-Rubrik ZOOM plaudern ausgewählte Branchen-Persönlichkeiten aus dem Nähkästchen: Thomas Eifert, Gastro Menü, Ulm.