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Green Kebab erweitert sein Konzept für die Handelsgastronomie um frisch zubereitete Pizza und Burger. So sollen die Umsätze wieder steigen.

Seit 1982 recherchieren wir Umsätze der größten Gastronomen des Landes. In dieser einmaligen Analyse blicken wir auf 40 Jahre Entwicklung.

Bei den Umsätzen wird der Gastro-Markt wohl weiter zulegen, schätzen die Marktforscher der npdgroup Deutschland. Doch es bleiben Unwägbarkeiten.

Ein deutliches Plus zum Vorjahr, gut 4 Mrd. Schweizer Franken (CHF) Netto-Umsatz. Das sind die Eckdaten unseres exklusiven Rankings.

Die Handelsgastronomie befindet sich wieder im Aufschwung, zeigt eine aktuelle EHI-Studie. Doch neue Herausforderungen warten.

Für die großen Handelsgastronomen war 2021 ein weiteres schwieriges Jahr. Die Corona-Einschränkungen wirkten weiter nach.

Exklusive Branchenerhebung: Im 2. Corona-Jahr steht unter dem Strich ein Plus von 7,2 Prozent für die Top 100 Unternehmen. Mit kompletter Tabelle.

Mit den geringsten Umsatz-Verlusten ging das Markt-Segment der Konzeptspezialisten aus dem Corona-Jahr hervor, wie schnitten die weiteren ab?

Neues Handelsgastro-Konzept: Mit dem neuen Betreiber Rockstar setzt Globus in Luzern die gastronomische Neu-Orientierung fort.

Mit einem neuen Take-Away-Angebot unterstreichen die Schweizer Coop-Restaurants ihr Engagement gegen Foodwaste.