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Nur 50 Quadratmeter groß ist der neue Subway-Standort am Hauptbahnhof Zürich. Der Fokus liegt auf Take-away.

Chefredakteur Boris Tomic über den Schwerpunkt Lüften und andere Themen des aktuellen Hefts.

Renovierungs- & Corona-bedingt geschlossen, doch in 47 Zimmern eines Zürcher Hotels werden einen Monat Gastro-Pop-ups offeriert.

Coffee Fellows bringt in Berlin das bislang größte Projekt der Firmengeschichte an den Start. Auf 1.200 qm finden acht Gastro-Marken Platz.

Haferkater legt seit Gründung den Fokus auf schnelles, gesundes Take-away-Frühstück – wie krisensicher ist das?

Im Dresdener Rathaus wurden die Mitarbeiter dazu verpflichtet mittags im Betriebsrestaurant zu essen. Lieferservices sind nun untersagt.

Im Düsseldorfer Hauptbahnhof hat jetzt ein neuer Service Store der Deutschen Bahn eröffnet.

Im Betreiberfeld der Shopping-Center-Branche dominieren hierzulande fünf große Spezialisten, der mit Abstand größte ist die ECE.

Das neue Restaurant Zenz will ein modernes "Wirtshaus für jedermann" sein. Ein bundesweiter Roll-Out ist momentan kein Thema.

Insgesamt hat das Berliner Healthy Fast-Casual-Konzept "Beets & Roots" sechs Läden - nun gibt es Millionen von einem Investor für die weitere Expansion.