Der internationale Multi-Dienstleister Dussmann und Christian Hamerle gründen mit dem „Food Service Innovation Lab“ in Berlin ein Start-up. Wir sprachen mit den Dussmann-Verantwortlichen.
Im Interview mit FOOD SERVICE spricht Andrea Belegante (BdS) über widersprüchliche politische Entscheidungen, den steinigen Weg der Gastronomie aus der Krise heraus und die Zukunft des BdS.
Sternekoch Holger Stromberg steigt beim Food-Tech Start-up Organic Garden ein. Ziel: ein innovatives Kreislaufsystem verknüpft mit höchstmöglicher Digitalisierung.
