Innerhalb von vier Stunden vom Mensabetrieb auf Gourmettempel umschalten. Das ist am 10. Mai die besondere Herausforderung für das Team der Mensa Moltke in Karlsruhe.
Einblick in die Woks ihrer chinesischen Kochkollegen erhielten die Köche des Studentenwerks Karsruhe während der Deutschen Ess-Kultur-Tage an der Mensa der Jiao Tong-Universität in Shanghai.
