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Die Zahl der Sushi-Shops allein in Deutschland soll sich in diesem Jahr auf knapp 1.500 erhöhen. Der Umsatz wächst zweistellig.

Bei McDonald’s Monopoly haben sich die Gäste nicht nur über viele Gewinne gefreut, sondern auch kräftig gespendet.

Die foodservice-Herausgeberin hat aus ihrem Erfahrungsschatz herausgearbeitet, was erfolgreiche Gastronomie-Konzepte und -Manager ausmacht.

Lieferketten, Politik, Inflation und Personal beschäftigen alle. Wir schauen ganz genau auf die Zahlen, geben Orientierung im Daten-Dickicht und zeigen auf, was 2023 für die Gastronomie wirklich wichtig wird.

Sie kennt den Außer-Haus-Markt seit über 40 Jahren wie kaum eine zweite. foodservice-Herausgeberin Gretel Weiß identifiziert in 40 Thesen den Wandel der Branche.

Seit Mitte des Jahres testet Domino’s Deutschland Mehrwegverpackungen. Operations Innovation Manager Thomas Winkler über Erfolge, Herausforderungen und Ziele.

Sie prägt eine ganze Branchenfamilie mit Expertise und Trends. Gretel Weiß hat die foodservice mitentwickelt und ist seit 40 Jahren Vorreiterin für den Fachjournalismus der Markengastronomie.

Seine 'Alles ist möglich'-Mentalität setzt in Menschen und Unternehmen unbegrenztes Wachstumspotenzial frei.

Oliver Altherr, CEO von Marché international, bringt den Turnaround des Unternehmens und steht bis heute für die Erfolgsformel der Frische-Prämisse.

Sie gehören seit vielen Jahren zu den erfolgreichsten Gastronomen in Deutschland, die auch international Anker ausgeworfen haben: Das Gründerpaar Gunilla und Thomas Hirschberger.