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Studierende der FH Münster entwickeln glutenfreie Backwaren in Zusammenarbeit mit einem Start-up.

Nach längerer Verzögerung geht das neue Terminal 2 am Flughafen Berlin Brandenburg an den Start. Casualfood ist größter Gastro-Betreiber.

Die fertig gebackene Laugenbrezel ist im Bauch mit einer leckeren Schokocreme gefüllt – innovativ, vegetarisch und palmölfrei. Die Verzierung mit Kakaokeksbröseln macht die Brezel zum attraktiven Hingucker. Einfaches und gelingsicheres Handling garantiert: nur auftauen, fertig zum Genießen.

Einen Award des EHI Retail Institut erhält die Back-Factory-Kassenlösung mit KI-basierter Artikelerkennung. Das Video zeigt, warum.

Im U-Store am Hamburger Hauptbahnhof hat der Schweizer Konzern Valora neu eine integrierte Backwerk-Theke installiert.

Der Schweizer Konzern hat die Harry-Brot-Tochter übernommen. Nun gehören beide früheren SB-Bäcker-Konzepte zu Valora. Nur eine Marke bleibt.

Der Schweizer Foodvenience-Spezialist übernimmt das zweite große Backgastronomie-Konzept in Deutschland: die als SB-Bäcker gestartete Back-Factory von Harry-Brot.

Der Schweizer Foodvenience-Anbieter Valora (u.a. Ditsch, Backwerk) vermeldet für das erste Halbjahr ein positives Betriebsergebnis.

Der Schweizer Foodvenience-Anbieter Valora (u.a. Ditsch, Backwerk) vermeldet ein gemischtes Ergebnis für das Jahr 2020.

Die Wiedereröffung der Gastrobereiche kann auch im Lockdown geplant werden.