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Laura’s Deli eröffnete im Frühjahr 2015 am Carlsplatz in Düsseldorf. Ein Jahr später begeistert Laura Koerver die 2.000 Zuhörer beim Foodservice Forum in Hamburg. Jetzt hat die Unternehmerin ein Kochbuch herausgebracht, in dem sie die gesund-köstlichen Rezepte ihres Delis veröffentlicht.

Das aktuelle Heft von food-service ist unterwegs zu seinen Lesern. Schwerpunkte in der Mai-Ausgabe: Tim Raue im GameChanger-Porträt. Bericht vom 35. Internationalen Foodservice-Forum in Hamburg. Und ein Blick ins Bierglas: News & Trends aus der (Craft-)Bier-Welt. Spitzenkoch, Multigastronom, umtriebiges Enfant terrible

'Frisch denken und sich neu erfinden' - so lautete das Motto der Mega-Kongressveranstaltung am Vortag der Internorga 2016. Rd. 2.300 Fachleute aus der Profi-Gastronomie Deutschlands und Europas kamen ins CCH nach Hamburg, ein erneuter Rekord. Exzellente Noten des Publikums für das Gehörte, Gesehene, Erlebte

Hot Spot Hamburg: Erstmals pilgerten mehr als 2.300 Gastronomieprofis bereits am Vortag der Internorga an die Elbe, wo bereits zum 35. Mal das Internationale Foodservice Forum mit einem hochkarätigen Programm Brainfood und Networking vom Feinsten bot. Zehn Mal so viele Teilnehmer wie bei Start des Top-Events 1982! Sieben Redner und eine Talk-Runde lieferten der versammelten Branche vom

Nur noch ein paar Tage, dann geht es los: Zum 90. Mal präsentiert sich die Internorga in Hamburg als Zentrum geballter Innovationskraft. Mit vielen bewährten und neuen Highlights, innovativen Formaten, spannenden Live-Wettbewerben, einem breiten Star- und Expertenaufgebot – mit einem Wort: Fachlichkeit, frische Ideen und Entertainment vom Feinsten. Seit jeher ist die

Serie – 10: Gretel Weiß, Herausgeberin der gastronomischen Wirtschaftsfachzeitschriften der dfv Mediengruppe, ist traditionell die Start-Referentin beim Internationalen Foodservice-Forum (Hamburg). Heuer am 10. März 2016 im CCH Hamburg – zum 35. Mal. Erwartet wird Rekord-Beteiligung mit weit über 2.000 Personen. Der legendäre Axel Bohl und sie

Serie – 9: Beim größten Kongress für professionelle Gastronomie in Europa am 10. März 2016 wird Axel Weber, wie in den Vorjahren, als Moderator durchs Programm führen. Zusammen mit Gretel Weiß leitet er das Forum. Axel Weber kommt aus Bochum, lebt in Leverkusen, kennt

Leo Martin, ein Ex-Geheimdienstmitarbeiter analysiert das Verhalten von Menschen aus der Perspektive eines Kriminalisten. Er überträgt die relevanten Verhaltensmuster auf Situationen im Beruf und Privatleben. Beim 35. Internationalen Foodservice-Forum (Hamburg) am Vortag der Internorga, also am 10. März 2016, ist der Spitzenmann in seiner

Laura Koerver: 35. Int. Foodservice-Forum, HH – 'Good Food'-Start-up Story Serie-7: Laura Koerver die junge Unternehmerin - eine Quereinsteigerin mit der Idee, ''gesundes Essen kann auch in Deutschland sexy sein.'' Stichwort Superfood! Beim 35. Internationalen Foodservice-Forum (Hamburg) am Vortag der Internorga, also am 10. März 2016, ist sie mit einem Konzept on Stage, das praktisch vom Start weg ein Bestseller war. Wohlgemerkt sie verkauft kein Mainstream-Sortiment

'Frisch denken & sich neu erfinden: Konsumtrends. Marktpotenziale. Erfolgsfaktoren.' So das Thema von Europas größtem Kongress für professionelle Gastronomie. Insgesamt neun Branchen-Profis bzw. interdisziplinäre Redner gehen am 10. März 2016 auf die Bühne. Ja, die Zukunft wird definitiv anders sein