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Am 6. November findet im Rahmen der Leipziger Messe Iss gut! die Fachtagung zur Kita- und Schulverpflegung statt. Sieben Foren widmen sich

Nach vier spannenden Live-Challenges auf der Internorga 2016 steht der Sieger des Next Chef Award fest: Jonas Straube, der im Hamburger Restaurant coast by east & coast enoteca den Kochlöffel schwingt, setzte sich im Finale gegen die fünf verbliebenen Mitstreiter durch. Straube sicherte sich neben dem Titel Next Chef ein eigenes Kochbuch beim Teubner Verlag. Der Nachwuchskoch überzeugte

Nur noch ein paar Tage, dann geht es los: Zum 90. Mal präsentiert sich die Internorga in Hamburg als Zentrum geballter Innovationskraft. Mit vielen bewährten und neuen Highlights, innovativen Formaten, spannenden Live-Wettbewerben, einem breiten Star- und Expertenaufgebot – mit einem Wort: Fachlichkeit, frische Ideen und Entertainment vom Feinsten. Seit jeher ist die

Das aus den Niederlanden stammende Projekt Steinbeisser’s Experimentelle Gastronomie wird im Spätsommer Einzug in Frankfurt halten. Zusammen mit Matthias Schmidt, Chefkoch der Villa Merton, können sich jeweils 35 Gäste vom 5. bis 7. September auf eine kreativ-kulinarische Reise in die Räumlichkeiten des Boarding Houses Lindenberg begeben. Das angebotene 5-Gänge-Menü basiert auf

Die Unternehmensgruppe Leipziger Messe startet mit einem Großauftrag in das Jahr 2013. Zum 14. Januar übernimmt die Messe-Tochter fairgourmet die Mitarbeiterversorgung der Logistik-Geschäftsstelle der Schenker Deutschland AG in Leipzig. „Damit fällt der Startschuss für einen neuen Dienstleistungsbereich unseres Hauses“, erklärt Martin Buhl-Wagner, Sprecher der Geschäftsführung

Mit dem Event 'Schlemmer Atlas Top 20 Köche Österreich' erweiterte die Busche Verlagsgesellschaft am 21. Mai in Kitzbühel die bereits traditionelle Veranstaltungsreihe der Branchentreffs auf Österreich. Gleich im Premierenjahr der Veranstaltung folgten 28 Köche der Einladung. Für das Konzept steht der etablierte Branchentreff der Top 50 Köche

Mit einem Jahresumsatz von 7,4 Millionen Euro blickt die fairgourmet GmbH auf ein stabiles Geschäftsjahr zurück. Neben ihrem Kerngeschäft – dem Catering für Messen, Kongresse und Großereignisse - will die fairgourmet in Zukunft mehr Firmenfeiern

Insgesamt 18.600 Besucher (2007: ca. 20.000) kamen vom 8. bis 11. November 2009 zu den „Messen mit Raffinessen", der neu kreierten Dachmarke für Veranstaltungen rund um das Thema Ernährung. 1.500 Fachleute informierten sich auf der FleiFood, die zum ersten Mal veranstaltet wurde, über innovative Produkte

Die Pizza-Profis ließen der Konkurrenz diesmal keine Chance: Gleich zweimal jubelte die - aus den vergangenen Jahren bereits erfolgsverwöhnte - Hallo Pizza-Mannschaft beim 19. Forum Systemgastronomie des Dehoga in Köln, als Dr. Claus Stauder, Vorsitzender des Initiativkreises Gastgewerbe, die drei Medaillen an die Top-3-Gewinner des 8. Nationalen Azubi Awards überreichte

Nach neun Jahren erfolgreicher Arbeit als Präsident des internationalen Verbandes der Gastronomieplaner und -berater (FCSI) übergibt Gerhard Franzen sein Amt in jüngere Hände. Er wurde zum Ehrenpräsidenten der Foodservice Consultants Society...