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Der Caterer SV lanciert ein neues modulares Konzept Beconic Mitarbeiterrestaurant für seine Auftraggeber und Kunden.

Wann ist die Nachfrage am größten und welches sind die Topseller, mehr dazu im detaillierten Blick in die EHI-Studie Handelsgastronomie.

Die größte türkische Gastro-Marke, Big Chefs, kämpft sich aus der Krise und stößt zugleich den digitalen Fortschritt an.

Neuer Name, neues Konzept: Warum aus dem Frankfurter Café Mola City eine Pizzeria wurde.

In Berlin Kreuzberg eröffnete Anfang Juli das wohl erste reine Köttbullar-Konzept der Republik. Die Macher setzen auf hochwertige Zutaten direkt vom Erzeuger.

Deutschlands Betriebsgastronomen in Eigenregie melden für 2019 wenig Umsatzdynamik und rechnen mit weiteren Einbrüchen.

Vielfalt, Qualität und Individualität sind die Schlüssel zum gastronomischen Erfolg im Umfeld von New Work. So umgesetzt am Allianz-Campus, München.

Ganz im Zeichen der Themenwelten Brot und Backwaren steht auf der Internorga vom 13. bis 17. März die Halle B6.

In Leipzig testet ein Start-up einen Roboter, der frisch Pasta-Gerichte zubereitet. Ende des Jahres könnte er in Serie gehen.

Mittlerweile fordern Lebensmittel-Einzelhändler wirtschaftlichen Erfolg von ihren Gastro-Konzepten ein. Olaf Hohmann über Hürden und Chancen.