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Auf der Anuga präsentiert auch dieses Jahr wieder der Anuga Halal Market verschiedene Trends und Neuheiten rund um das Thema Halal.

Neue Forschungserkenntnisse von Mintel zeigen, dass über ein Viertel der Verbraucher in Deutschland (27%) angeben, dass Bier mit niedrigem oder keinem Alkoholgehalt* ihnen genauso gut schmeckt wie normales Bier.   Obwohl die jüngeren Altersgruppen in der Vergangenheit oft am meisten dem Alkohol zugetan waren scheint es, als würde gerade diese Gruppe die Vorteile von Bier

Die Fluggesellschaft airberlin hat ihren Restaurantservice airgusto ausgeweitet. Seit dem 1. Februar 2017 ist airgusto zusätzlich auf allen Langstreckenverbindungen ab Düsseldorf sowie erstmals auf Flügen ab New York und Abu Dhabi verfügbar

Große US-Unternehmen reagieren besorgt und empört über den von Donald Trump verhängten Einreisestopp für die Bürger von sieben, überwiegend von Muslimen bewohnten, Ländern. Unter anderem hat Kaffeebar-Weltmarktführer Starbucks angekündigt, im Gegenzug in den nächsten fünf Jahren 10.000 Stellen mit Flüchtlingen zu besetzen. In einem Brief an seine

In Deutschland verzichten bereits viele Schulen und Kitas auf Schweinefleisch in der Mittagsverpflegung, um den muslimischen Kindern entgegenzukommen. Anders die dänische Stadt Randers: Nach hitzigen Debatten haben dort die Stadtverordneten beschlossen, dass in allen öffentlichen Einrichtungen Schweinefleisch

Unter dem Motto „Magic Malaysia“ veranstaltet das Cateringunternehmen Sodexo in 160 Betriebsrestaurants in Deutschland, Österreich und der Schweiz im Oktober eine große Aktion rund um den südostasiatischen Inselstaat Malaysia. Highlight der

Der Ansturm auf das Restaurant, das eine absolute Neuheit in den Vereinigten Arabischen Emiraten ist, war am Wochenende zum Formel 1-Finale kaum zu stoppen. In Abu Dhabis neueröffneter größter Mall, der Yas Mall auf Yas Island, ist das Konzept jetzt das kulinarische Entertainment-Highlight

Die Schubert Speisenversorgung GmbH & Co. KG eröffnete in Hanau ein neues Verteilzentrum. Ab Oktober 2014 organisiert der auf den Gesundheits- und Sozialmarkt spezialisierte Caterer von dort die komplette Verpflegung von Patienten und Mitarbeitern der Klinikum Hanau GmbH mit rund 700 Essen, die das Unternehmen dann täglich im Cook Chill-Verfahren zubereitet und liefert.

Der Markt für halal-Tourismus hat in Deutschland noch viel Potenzial. Das ist das Ergebnis des Muslim Travel Index Europe 2014, aus dem die Bundesrepublik als eine der bevorzugten Reisedestination für Moslems aus dem Mittleren und Fernen Osten hervorgeht. Demnach ist Deutschland nach Frankreich, England und Italien und gleichauf mit der Türkei das beliebteste europäische Ziel für

In der Zwei-Millionen-Metropole Baku, Hauptstadt von Aserbaidschan, eröffnete am 7. Februar der jüngste Vapiano-Standort. Es ist weltweit Outlet Nummer 141.   In den nächsten Monaten folgen mit Eröffnungen in Kuwait und Ukraine weitere neue Länder, so Mario C. Bauer, CEO Vapiano Franchising mit Sitz in Luxemburg.   Das Restaurant in Baku hat einen