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NGG und Dehoga stellen einen neuen Tarif-Vertrag für die Systemgastronomie vor. Wie verändern sich die Tarifgruppen?

Damit die Menschen auch im Restaurant die Kontrolle behalten können, müssen in England viele Ketten diese Angabe jetzt auf ihre Speisekarten drucken. Wäre das auch bei uns sinnvoll?

Im Juli 2022 feiert das neue Block House Restaurant in der Mannheimer Innenstadt, den sogenannten Quadraten, seine offizielle Eröffnung.

Künstliche Intelligenz unterstützt Kassentechnologie und Servicekräfte der Freudenberg Verpflegungsdienste: mehr Zeit für die Gäste.

An ausgewählten Standorten bietet der Burger-Grill-Experte nun Mehrwegverpackungen. Bis 2023 soll es ein flächendeckendes Angebot geben.

Die Erwartungen der befragten Gastro-Profis unserer foodservice Ausblick-Umfrage 2022 sind für den Gesamtmarkt ambivalent: Konsumklima & Wirtschaft gut, Politik verhalten.

Die als technikaffin angesehene Verbrauchergruppe der Generation Z heißt Roboter in der Gastronomie nicht unbedingt willkommen, so eine Technomic Studie.

Ein neues Betriebsrestaurant eröffnete im frisch sanierten Mainzer Landtag am 18. Oktober mit einem Tag der offenen Tür für das gesamte Gebäude.

In Hamburg können Restaurants die 2G-Option – Zugang nur für Geimpfte und Genesene – ziehen. In der Block Gruppe bleibt man zunächst bei 3G.

Nachhaltig, fleischlos und Bio – so das Credo von Bunte Burger in Köln. 5 Fragen an Gründer Ulrich Glemnitz.