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Hello Fresh will seine Fahrzeugflotte auf nachhaltige Antriebskonzepte umstellen. Im urbanen Raum werden Elektro-Vans eingesetzt.

Gute 30 Prozent weniger bei Ausgaben und Besucherzahlen im 1. Halbjahr 2020. Doch nicht alle sind gleich betroffen.

ZFV-Unternehmungen setzt den Menü-Nachhaltigkeits-Index ein – als Signal für mehr Transparenz.

Schweizweit wird die Bevölkerung per Plakat- und Social-Media-Kampagne angesprochen, wieder die Gastronomie zu besuchen.

Ein effektives Konzept gegen Lebensmittelverschwendung hat United Against Waste in der Schweiz für Kliniken und Seniorenheime entwickelt.

Das Bundesland Bayern will in der Gemeinschaftsgastronomie den Einsatz von regionalem Obst und Gemüse der Saison forcieren.

Ein Blick in die USA verrät, wie die Kunden-Marken-Bindung funktioniert. Davon können Gastronomen hierzulande lernen.

Wie bleibt man als Gastronom am Puls der Zeit? Gilbert Korn-Fourcade, Innovations-Referent bei Transgourmet, gibt Antwort.

Eine besondere Fusion für die kalte Jahreszeit präsentiert Mainztyle: Winzerglühwein mit kalt aufgebrühten Kaffee.

Mit dem Marketingpreis 2019 der Gesellschaft für Marketing wurde die Schweizer Valora Gruppe im Oktober aus drei Gründen ausgezeichnet.