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Seit 1982 recherchieren wir Umsätze der größten Gastronomen des Landes. In dieser einmaligen Analyse blicken wir auf 40 Jahre Entwicklung.

Rund 1 Mrd. Köttbullar verkauft Ikea jährlich weltweit. Ab August wird das Produkt auch in einer veganen Variante angeboten.

Genießer-Tipps für entspannte Kulinarik von Annette Mützel, foodservice solutions-Chefin und Vorstandsmitglied des Frauennetzwerks-Foodservice.

Seit 2011 verantwortete Ekoutsidou als Country Managerin bei Ikea Food Germany die strategische Ausrichtung von zuletzt 53 Filialen.

239,6 Mio. Euro Foodservice-Umsatz in Deutschland vermeldet Ikea für das Geschätsjahr 2018.

Wie steigert das Food-Angebot den Ikea-Erfolg? Wie expandiert man nachhaltig? Wie befruchten sich Architektur und Kulinarik?

Serie – 4: Stavroula Ekoutsidou. Sie ist seit 2010 als Ikea Food Country Managerin für die Foodservice-Sparte des Konzerns in Deutschland verantwortlich. Ein Business (Restaurants, Mitarbeiter-Gastronomie, Bistro Schwedenshop) der Größenordnung von 230 Mio. €, das in den letzten fünf Jahren auf bestehenden Flächen über 20 Prozent gewachsen ist. Dazu muss man auch wissen, dass

Im Geschäftsjahr 2017 (31.8.) verbuchte Ikea Deutschland für sein Foodservice-Geschäft ein Umsatzplus von 4,3 % auf knapp 230,6 Mio. € netto. Im vorherigen Finanzjahr hatte Ikea Gastro-Umsätze von 221,1 Mio. € gemeldet, ein Plus von 8,3 %, erzielt in 51 Häusern (+/-0). 2016/17 gingen zwei neue Einrichtungshäuser ans Netz. Inzwischen ist mit Düsseldorf-Kaarst ein weiteres

Sein 50. Einrichtungshaus in Deutschland und sein zweites in Rheinland-Pfalz eröffnete Ikea im August in Kaiserslautern. Der Standort gilt als perfekte Ergänzung zu den Häusern in Mannheim, Saarlouis und Walldorf. Bewährte sowie neue Ansätze werden im jüngsten Haus präsentiert: Neben Restaurant, Bistro und Schwedenshop gibt es ein Café, das zusätzliche Aufenthaltsqualität bieten

Der größte Möbelhändler hat im Geschäftsjahr 2015 (31. August) seinen Umsatz konzernweit um 11,2 % auf 31,9 Mrd. Euro gesteigert. Bereinigt um Währungseffekte waren es plus 8,9 %, auf vergleichbarer Fläche 5,1 %. Bis 2020 arbeitet das schwedische Unternehmen auf die 50 Mrd. € Marke zu. Für Deutschland vermeldete Ikea ein Rekordwachstum, explizite Daten wurden nicht genannt