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Stefan Gauß, Managing Director, Coffreez, erklärt, warum er für sein Kaffeebar-Konzept mit Fokus auf Frozen Drinks eine Mehrweglösung braucht.

Wie Kathrin und Dr. Stefan Tewes mit Coffee Fellows einen der größten deutschen Kaffeebar-Player aufzogen. Und warum sie ihren ersten Store nicht gerne besuchen.

Nach dem Launch der „Gastro TechMap“: Experten sprechen über Bier vom Roboter, Hochregallager im Hofbräuhaus oder KI in der Küche.

Geschlossen hatten wichtige Akteure der Hospitality-Branche an die Politik appelliert. Mit Erfolg, findet Hotel- und Gastromedien-Chefredakteur Boris Tomic.

Casualfood expandiert am BER und eröffnet hier die Fast-Casual-Restaurants Goodman & Filippo und Hermann’s sowie das Lifestyle-Bar-Konzept Beans & Barley.

Mit der Bitte um schnelle und unkomplizierte Unterstützung wenden sich namhafte Branchenköpfe mit einem Brief an die Regierung.

Bei der 33. Netzwerkveranstaltung des ICA drehte sich alles um das Thema Nachhaltigkeit – aus verschiedenen Perspektiven.

Der Digital Talk der dfv Hotel- und Gastromedien präsentiert mit der neuen Gastro TechMap die Innovationsbereiche, Lösungen & Firmen auf einen Blick.

Die Corporate Sustainability Reporting Directive sieht vor, dass rund 15.000 Unternehmen hierzulande über ihre Klimaschutzanstrengungen berichten müssen.

Der Digital Talk am 22.November präsentiert mit der neuen Gastro TechMap die Innovationsbereiche, Lösungen & Firmen auf einen Blick.