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Der Münchener Kaffeebar-Player verzichtet bei pflanzlichen Milchalternativen auf den bislang üblichen Aufpreis. Dr. Stefan Tewes über die Gründe.

Einmal mehr spiegelt der Hamburger Preis die Bandbreite der Gastro-Branche: Ausgezeichnet wurde ein Szene-Koch der gehobenen Fusion-Küche und ein ganz besonderes Burger-Konzept.

Ausgangspunkt der Expansion in den USA wird Houston in Texas sein. Bis Ende 2024 sind bis zu 25 Shops in Texas geplant.

Der Gründer und ehemalige Inhaber Frank Stebisch hat das Kaffeebar-Konzept verlassen. Es gibt nun einen CFO und einen COO.

Wie Kathrin und Dr. Stefan Tewes mit Coffee Fellows einen der größten deutschen Kaffeebar-Player aufzogen. Und warum sie ihren ersten Store nicht gerne besuchen.

Geschlossen hatten wichtige Akteure der Hospitality-Branche an die Politik appelliert. Mit Erfolg, findet Hotel- und Gastromedien-Chefredakteur Boris Tomic.

Mit der Bitte um schnelle und unkomplizierte Unterstützung wenden sich namhafte Branchenköpfe mit einem Brief an die Regierung.

Das Geschäftsfeld Beherbergung soll ein wichtiges Standbein für die Coffeeshop-Kette werden.

Dr. Stefan Tewes, Gründer der Kaffeehaus-Kette Coffee Fellows, über seinen Werdegang, die Verantwortung als Unternehmer und sein größtes Wagnis.

Die Corona-Pandemie verschärft die Krise der Innenstädte und treibt die Konsolidierung. Gastronomen schätzen die Lage ein.