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Die Politik ringt um den richtigen Kurs, während die Zahlen steigen. Lothar Wieler und Jens Spahn warnen vor einer Verschärfung der Lage.

Das ÜberQuell von Patrick Rüther und Axel Ohm versteht sich als positiv spannungsreiche, foodverliebte Addition von Kleinstbrauerei, Brewpub und Pizzeria.

In einem neuen Event treten Craft-Brauer aus den beiden Städten gegeneinander an.

Neues Projekt für die Hamburger Craft-Bier-Pioniere Patrick Rüther und Axel Ohm (ehemals Altes Mädchen): Gemeinsam mit Braumeister Tobias Hess werden die Gastronomen im Juni das 'ÜberQuell' in den Riverkasematten am Hamburger Fischmarkt eröffnen. Ihr Konzept: eine Micro-Brauerei mit Pub und Pizzeria.   Das 1865 errichtete, denkmalgeschützte

Die chinesische Führungsriege von Unilever Food Solutions besichtigte vor kurzem die modernste Cook- & Chill-Küche Hessens, die Gourmet-Werkstatt Rhein-Main Wetterau in Bad Nauheim. Ziel des Besuchs war es, die Herausforderungen und Abläufe einer Zentralküchen kennenzulernen. Die Delegation rund um Star Chen war beeindruckt, als

Es war ihr Abend: Roland Kuffler, Rainer Becker (Zuma/Roka) sowie Tobias Jäkel und Matthias Schönberger (MoschMosch). Die drei strahlenden Gewinner des diesjährigen Hamburger Foodservice Preises durften sich gestern im prall gefüllten Ballsaal des Elysée Hotels von der versammelten Branchenelite feiern lassen - zu Recht, stehen sie doch, jeder in seiner Sparte, für

Seit kurzem begleitet Eva Mohr die neu geschaffene Stabsstelle Kommunikation in der Gourmet-Werkstatt Rhein-Main Wetterau GmbH. Die 30-jährige PR-Beraterin berichtet in dieser Funktion direkt an die beiden Geschäftsführer Robert Roesch und Tobias Schmitt.

Kräftige Farben und überraschende Einblicke: Die neue Website der Gourmet-Werkstatt Rhein-Main-Wetterau www.gourmet-werkstatt.de bietet den Besuchern vielfältige Informationen rund um die Gemeinschaftsverpflegung sowie zu den Abläufen in der modernsten Cook- & Chill-Küche Hessens

Eine Klasse der Berufs- und Technikerschule Butzbach war vor Kurzem zu Gast in der neuen Gourmet-Werkstatt Rhein-Main Wetterau in Bad Nauheim. Dabei hatten die Studierenden des Faches Lebensmitteltechnik die Gelegenheit, sich die modernste Cook- &...