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Das Umweltbundesamt hat eine generelle Abschaffung der Mehrwertsteuer für pflanzliche Lebensmittel gefordert.

Das Umweltbundesamt hat eine generelle Abschaffung der Mehrwertsteuer für pflanzliche Lebensmittel gefordert. Was dahinter steckt.

Spannende Ergebnisse präsentierte das Forschungsprojekt umEssKantine „Besser essen in Kantinen und Mensen“ beim Abschluss-Event.

Natürliche Kältemittel kommen in ersten Kühlgeräten von Electrolux bereits seit Mai zum Einsatz. Mittlerweile sind 18 Produktfamilien umgestellt.

Mit gezielten Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung wollen BMEL und UAW das EU-Ziel, Foodwaste bis 2050 zu halbieren, erreichen.

Menschenansammlungen verbreiten das COVID-19-Virus besonders intensiv, belegt eine US-amerikanische Hochschul-Studie.

Transparent und unabhängig – RAL steht für eine Organisation, die Qualität in der Verpflegungsbranche quantifiziert und dokumentiert.

In Impulsvorträgen, Talks, Panels und Deep Dives teilen Branchenexperten ihr Wissen zu den Themen, die die Branche aktuell in Atem halten.

Der Leaders Club begrüßt angekündigte Entschädigungszahlungen und fordert differenziertere Betrachtung der Branche.

Hüftsteak, Soja-Schnitzel oder Insekten-Burger – welches Produkt in puncto Umwelt und Gesundheit am besten abschneidet.