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"Bio, Regional und Saisonal – für jeden Tag: Zukunftsküche Essen" vernetzt Küchenleitungen und (Schul-)Caterer mit Produzenten.

Bis 12. Juli können sich Schulen in Niedersachsen mit einem nachhaltigen Optimierungkonzept für die "Schule auf EssKurs" bewerben.

Über 2.500 Personen aus über 60 Kliniken und Pflegeheimen haben am Nutrition Day 2018 teilgenommen.

Niedersächsische Schulen, die ihr Mensa-Angebot optimieren wollen, werden von der Verbraucherzentrale Niedersachsen unterstützt.

Das Nationale Qualitätszentrum für Ernährung in Kita und Schule (NQZ) verfolgt das Ziel, die Essensqualität nachhaltig zu verbessern.

Im September luden die Verbraucherzentrale Niedersachsen und die Integrierte Gesamtschule (IGS) Oyten zum "Praxis-Dialog Erfolgreiche Mensakonzepte" ein. Die Schule stellte ihr beispielhaftes

Für das diesjährige Fachforum der Verbraucherzentrale Niedersachsen „Schule auf Esskursion“ öffnete die Kooperative Gesamtschule (KGS) Neustadt am Rübenberge nahe Hannover am 22. September ihre

Nur die wenigsten Senioreneinrichtungen servieren ihren Bewohnern maximal dreimal pro Woche Fleisch und mindestens dreimal täglich Gemüse, wie es der DGE-Qualitätsstandard fordert. Auch Fisch aus nachhaltiger Fischerei landet noch viel zu selten

Die Angebote der Mittags- und Pausenverpflegung an bayerischen Schulen erfüllen die Qualitätskriterien einer ausgewogenen Schulverpflegung nur bedingt. Konkret werden Seefisch, Hülsenfrüchte, Gemüse und Rohkost gemäß den Empfehlungen zu selten serviert, lautet das Fazit einer

Pro Schultag werden in Bayern 246.000 Essen ausgegeben – Tendenz weiter steigend. Doch wie steht es um die Verpflegung an bayerischen Schulen? Diese und weitere Fragen diskutieren Experten am 21. Mai 2015 in Kulmbach unter dem Motto „Gute Noten für die Schulverpflegung? – Ansatzpunkte für die Praxis“. Veranstalter ist