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Seit August ist der finnische Lieferservice Wolt in Berlin aktiv, in Frankfurt erfolgte ein inoffizieller Soft Launch. CEO Miki Kuusi im Interview.

Mit einer Klarstellung reagiert der Dehoga auf die breite Medienberichterstattung, der zufolge die Branche zu hohe Hilfen erhalte.

Wie genau sieht die digitale Küche der Zukunft aus? Und wer steuert sie? Mensch oder Roboter? Ein Blick in die Praxis.

Bio in der Großküche? Geht nicht? Von wegen! Dänemark zeigt eindrucksvoll, wie es funktionieren kann.

Den Überblick über seine Waren zu behalten, kann stressig sein – vom händischen Zählen der Warenbestände bis hin zum Sicherstellen, dass das Lager nicht leer wird. orderbird bietet nun mit SimpleOrdner eine komplett neue Art der Warenwirtschaft: ein Web- und App-basiertes Lieferanten- und Bestellmanagement mit Live-Kontrolle – zu jeder Zeit und von überall aus – sozusagen eine

Die Münchner Gemeinschaftsinitiative „Bio für Kinder“ hat heute in Kooperation mit der Bio-Köchin Carola Petrone ein neues Online-Programm (www.biospeiseplan.de) für den Einsatz von Bio-Produkten in Schulen und Kitas vorgestellt. Über das Programm erhalten

In der Gemeinschaftsverpflegung der Bundeswehr sind künftig keine Zwischen- und Spätmahlzeiten sowie Kaffeespezialitäten mehr vorgesehen. Alternative Angebotsformen, wie zum Beispiel "Breaktfast to go" werden derzeit geprüft.

Bereits gegarte Waren entzerren Engpässe in Schnellküchen. Das Unternehmen Vossko weist darauf hin, dass sich die Mehrkosten kompensieren, die Küche flexibler handeln und gleichzeitig den höchst möglichen Hygienestandard erzielen kann. Komplett gegarte Kühl- wie Tiefkühlprodukte entzerren Engpässe in Schnellküchen. Denn beim Cook- & Chillverfahren kommt es darauf an

In der Düsseldorfer Altstadt wurde am 30. Oktober das dritte Hooters-Restaurant in Deutschland eröffnet. Im kommenden Jahr plant der Deutsche Betreiber Wings of Germany vier weitere Lokale im bekannten Stil der amerikanischen Sportsbar...

„Mit kompetenter Feinarbeit an den richtigen Stellschrauben ist im Verpflegungsbereich ein Ziel ‚Kosten runter und Qualität rauf’ gar nicht so utopisch, wie es vielleicht auf den ersten den Anschein hat“, sagt Klinik-Geschäftsführer Andreas Duda...