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Das vor acht Jahren gestartete Burger-Konzept aus Österreich ist strikt vegan. Die Vision: mit Swing Kitchen schleunigst souveräner Spitzenreiter europaweit zu werden.

Der Konzernumsatz des Foodtech-Unternehmens steigt kräftig. Das Jahr 2022 markiere einen Wendepunkt, auch für Deutschland.

Es ist gar nicht lange her, da hatten belegte Brote als Pausensnack beinahe ausgedient. Doch inzwischen feiern Stullen ein Revival. In Metzgereien genauso wie in Gastro-Betrieben.

Die Lieferando-Mutter Just Eat Takeaway verzeichnet im abgelaufenen Geschäftsjahr weniger Bestellungen, hat aber dennoch wieder schwarze Zahlen geschrieben.

Deutsche Konzerne und Startups treiben die Entwicklung von in Bioreaktoren gezüchtetem Fleisch voran. Unternehmen und Investoren rechnen 2023 mit der Markteinführung in den USA.

In der Rubrik "Digestif" vervollständigen Branchengrößen Satzanfänge.. Heute: Bona’me-Geschäftsführerin Yasemin Dogan.

Bio-Food wirbelt derzeit den Markt auf. Warum ausgerechnet jetzt Gastro-Profis damit starten sollten, erläutern zwei Experten im Gespräch.

Die Franke Gruppe ernennt Thomas Meier zum neuen Leiter des Geschäftsbereiches Franke Coffee Systems und gleichzeitig zum Mitglied der Konzernleitung. Meier folgt zum 1. August 2016 in dieser Position auf Yvo Locher, der neu Head Global Sales von Franke Coffee Systems wird

Ron Paul, Präsident des renommierten amerikanischen Marktforschungsunternehmens Technomic, hat das abgelaufene Jahr analysiert und die zehn wichtigsten Entwicklungen unserer Branche auf dem US-Markt zu Papier gebracht: vom Tablet-Menu bis zu Edward Snowden

Laut der jüngsten GfK-Konsumklimastudie hat sich die Verbraucherstimmung in Deutschland im Oktober etwas verbessert. Die Einkommenserwartung legt spürbar zu, Konjunkturerwartung und Anschaffungsneigung verzeichnen leichte Zuwächse. Der Gesamtindikator prognostiziert für November 6,3 nach revidiert 6,1 Zählern im Oktober