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In italienische Fullservice-Restaurants kam jeder 4. Gast zur Mittagszeit (YE März 2010). Im Vorjahr lag dieser Anteil bei nur 20 %, also jeder fünfte Gast

In der deutschen Fullservice Gastronomie konzentrierte sich das Geschäft mehr auf die Mittagszeit als bei Italienern oder Griechen (Jan-Nov 2008). 30 % aller Besuche in der deutschen Gastronomie entfielen auf das Mittagsgeschäft, nur 20 % waren es bei...

Mit 236,3 Mio Servings waren Pommes Frites in der gesamten kommerziellen Gastronomie das beliebteste Gericht zur Mittagszeit in 2005. Betrachtet man nur den Full Service Bereich, waren Salat als Beilage, Schweinefleisch und Kartoffeln die beliebtesten Ger...

Betriebsrestaurants konnten von Januar bis November 2010 mehr Gäste zur Mittagszeit begrüßen als noch vor zwei Jahren

Mit beliebten Klassiker aus zwei Jahrzehnten Mensabetrieb und besonderen Angeboten feiert das Studierendenwerk Hamburg das 20-jährige Jubiläum der Mensa Harburg.

In Betriebsrestaurants zeigen sich die Auswirkungen der schlechten wirtschaftlichen Lage. Die Besuche in Kantinen sanken um 5 % im ersten Halbjahr 2009. Steigende Kurzarbeit und Arbeitslosigkeit können als Erklärungen für diese Entwicklung herangezogen werden

Pizza/Pasta Imbisse und Ethno Imbisse (Griechen/Türken/Asiaten) zeigten in den drei Quartalen letzten Jahres eine deutlich unterschiedliche Struktur bezogen auf die zeitliche Verteilung der Besuche. Während im Ethno Segment die Mittagszeit knapp ein...

Die neue Kaffeebar-Marke „Leonardi – Kaffee neu entdecken“ meldet den ersten Vertrag außerhalb eines Leonardi-Betriebsrestaurants bei Vodafone Deutschland in München

In Fullservice Restaurants werden zur Mittagszeit häufiger Sonderangebote genutzt als am Abend (Betrachtungszeitraum: YE Juni 2010). 6 % der Gäste gab an, mittags eine Menükombination, also zum Beispiel Speise und Getränk zum Festpreis

Die L&D GmbH ist gastronomischer Betreiber des neu eröffneten Presseclubs in Bonn. Zunächst sollen die Mitarbeiter und Gäste der Deutschen Post den Presseclub als weiteres Betriebsrestaurant und als Veranstaltungsort nutzen. L&D und die Deutsche Post hoffen auf rund 400 Gäste täglich. Während der Mittagszeit stehen drei Gerichte zur Wahl. Das gastronomische