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Mit dem Filter-Vollautomaten Melitta Cafina CT8-F setzt Melitta Professional einen neuen Maßstab für die Zubereitung von frischem Filterkaffee.

Kaltgebrühten Kaffee aus dem Zapfhahn bietet das österreichische Unternehmen J. Hornig. Nitro Cold Brew gilt als Trend-Getränk 2018.

Statistiken sagen, dass der Anteil von Personen mit Kau- und Schluckbeschwerden in Krankenhäusern bei ca. 10 Prozent der Patienten liegt, in Senioren- und Pflegeheimen bei ca. 30 Prozent der Bewohner, Tendenz steigend. Eine Zielgruppe, die durch Konzept- ...

Das Coesfelder Unternehmen Hupfer hat jetzt einen selbst entwickelten Eigenantrieb für verschiedene Transportgeräte im Angebot. Gerade vor dem Hintergrund der steigenden Ergonomiebedürfnisse in Großküchenbetrieben wurde die Nachfrage nach einem solchen Antrieb immer stärker. Einige Prototypen laufen sehr erfolgreich in diversen Einrichtungen und die Betreiber sind von der Leistung dieses Eigenantriebes begeistert.

Mit dem erstmaligen Anbau von Blutampfer und Oxalis (dreiblättriger Sauerklee) erweist sich der Keltenhof wieder einmal als Vorreiter im Premiumsegment. Der Blutampfer, ein naher Verwandter des Sauerampfers, ist nicht nur schön anzusehen. Er schmeckt im...

Neben Pils gehört nun auch ein hauseigenes Weizenbier zur Krombacher Familie. Die Brauerei hat das Krombacher Weizen auf der Internorga in Hamburg der Öffentlichkeit vorgestellt, wo sich auch Handball-Nationaltrainer Heiner Brand vom Geschmack der...

Der neue Meiko-Spülautomat heißt FV 28 GiO – letzteres steht für Gläserspülautomat mit integrierter Osmoseanlage. Dank dieser Entsalzungstechnik, mit der fast mineralfreies Wasser hergestellt werden kann, werden Gläser bei jedem Spülgang glanzklar gespült...

Ob Saucen, Süßes oder Herzhaftes. Wir haben im Social Media Radar gestöbert und zeigen Trends aus der Rubrik Food.

Neuheiten der Marken Hiestand, Coup de pates und Otis Spunkmeyer präsentiert der Convenience-Spezialist Aryzta Food Solutions auf der Stuttgarter Intergastra vom 3. bis 7. Februar.

Mit einem ausgefeilten Seminarprogramm hat Hörstke Großküchen/Einrichtungen GmbH wieder die Teilnehmer und Kunden begistern können. Firmenchef Peter Hörstke zieht eine positive Bilanz und kündigt für 2015 fünf Events an.