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food service 1 vom 02.01.2019 Seite 54

Industrie

Short Cuts

Der Europa-Park zählt zu den ausgezeichneten Betrieben im Landeswettbewerb „Familien-Restaurant“ und „Familien-Ferien“ in Baden-Württemberg. Zum wiederholten Male zählt der Park in den Kategorien zu den Preisträgern. Das Gütesiegel wurde von Justiz-M ...

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FoodService Europe & Middle East 6 vom 18.12.2018 Seite 76

Show Dates

Major Show Dates

Sirha – 26-30 January 2019, Lyon, France. The 19th edition of this biennal event for foodservice professionals will feature an additional hall (10,000 sq m) to showcase an even broader range of products, equipment, technologies and services for the h ...

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food service 12 vom 03.12.2018 Seite 10

Magazin

Food Trucker wagen sich aus der Nische

In Nürnberg trafen sich bei der diesjährigen Street Food Convention erfahrene und angehende Food Trucker, Straßenköche und Gastronomen, die neue Wege gehen. Den Auftakt machte ein Panel erfahrener Street-Food-Veteranen. Thema: Die Lage des Street ...

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food service 12 vom 03.12.2018 Seite 44,45

Food Rebels

Die etwas andere Hausmesse

Text: Boris Tomic Dieses neue Format besteht im Wesentlichen aus drei Komponenten und fand in Münster in der Jovel Music Hall statt. Im Zentrum stand auch dieses Jahr Ende Oktober wieder die Food Garage, in der Zukunftstrends für die Gastronomie p ...

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food service 9 vom 10.09.2018 Seite 60,61

Food Events

Bester Straßenkoch Europas gesucht

Text: Markus Roman Passionierte Street-Food- Köche aus 13 Nationen treten im Finale der European Street Food Awards 2018 in Berlin an. Titel winken in unterschiedlichen Kategorien wie Best Main Dish, Best Burger, Best Vegetarian, Best Snack, Best ...

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FoodService Europe & Middle East 4 vom 23.08.2018 Seite 82

Show Dates

Major Show Dates

SIAL Paris – October 21-25, Paris Nord Villepinte The key biennial event of the SIAL (Salon International de l’Alimentation) Network is one of the world’s largest food exhibitions with more than 160,000 expected visitors. 7,020 companies from mor ...

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food service 5 vom 15.05.2018 Seite 24,25,26,27,28,29

Titelthema

Erwachsene Trucker

Text: Daniela Dietz, Markus Roman „Wenn du mit dem Truck um die Ecke gefahren kommst und dich 800 Augenpaare erwartungsvoll anschauen, bist du schon ein kleiner Star!“, erinnert sich Jan Dinter. Gemeinsam mit Oliver Meiser gründete er 2013 in Fran ...

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food service 5 vom 15.05.2018 Seite 30,31

Dialoge

Foodtruck-Thema birgt weiter Potenzial

Interview: Markus Roman. Wie ist der Status quo der deutschen Foodtruck-Szene? Die Luft ist auf keinen Fall raus. Momentan gibt es etwa 2.000 Foodtrucks in Deutschland und wir kriegen immer neue Zuwächse. Noch sind geschätzt 80 Prozent der Foo ...

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FoodService Europe & Middle East 2 vom 30.04.2018 Seite 70

Show Dates

Major Show Dates

World of Coffee – 21-23 June, Amsterdam, The Netherlands. World of Coffee is heading to Amsterdam this June. Baristas, coffee roasters, buyers and F&B professionals will not only find the latest products and innovations but also have the opportunity ...

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food service 12 vom 15.12.2017 Seite 18,19,20

Konzepte

Seit 15 Jahren Pasta-Passion

Von Barbara Schindler „Ein Paradebeispiel der jungen Zukunftsdisziplin Quick Casual!“ und „Hier ist vorne, spürt der Fachmann, hier wird die Trendwelle los getreten“, schrieb foodservice einst im Sommer 2003 im ersten ausführlichen Porträt der ju ...

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